Faigh A-Mach An Àireamh De Aingeal Agad

Molaidhean rib

Is e Lem's agus Barbara Ann's an dà adhbhar as fheàrr as urrainn dhuinn smaoineachadh air turas gu Chicago. Bidh ceanglaichean Barbara Ann agus molaidhean rib Lem le friogais a’ dèanamh cuirm a tha iomchaidh airson rìoghalachd, agus sin mar a bhitheas tu a’ faireachdainn bhon chiad bhìdeadh chun cheann mu dheireadh. Tha Seumas Lemon, sealbhadair, air a bhith a' fuireach air Taobh Deas Chicago bho ghluais e à Mississippi ann an 1942. Nas fhaide air adhart chaidh e còmhla ri a bhràithrean eile gus cuideachadh le bhith a' ruith a' cho-bhanntachd barbecue a stèidhich am bràthair as sine, Miles, a.k.a. 'Lem,' ann an 1951. Bha na bràithrean air eachdraidh mu bhith a’ barbecuing hogs ann an sloc breige dachaigh a thog an athair anns a’ bhaile aca, Indianola. An-diugh 's e Seumas an aon bhràthair a th' air fhàgail, agus tha sinn taingeil gu bheil e fhathast a' ruith a' ghnothaich. Tha sinn nar luchd-leantainn mòr de mholaidhean rib. Chan eil molaidhean rib Lem a’ dùblachadh le ‘spicy gravy’ - sin an rud ris an canadh Mother Lemon an t-sauce barbecue sònraichte aice - ach nuair nach urrainn dhut a bhith ann an Chicago, tha sinn an dòchas gum brosnaich ar molaidhean rib agus an t-sauce spìosrach cuimhneachain mhath.
  • Toradh: A 'frithealadh 4 gu 6
  • Toradh: A 'frithealadh 4 gu 6

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile





Rubha tioram:

1/4 cupan siùcar aotrom donn làn

2 lòch-bhùird de shalainn air a ràitheadh



1 spàin-bùird de phùdar chili



2 lòchran-bhùird de phiobar dubh air a mhilleadh gu breagha

1 teaspoon cayenne



1 teaspoon seusanachadh Old Bay



26mh Lùnastal soidhne

1 teaspoon sage suathadh

caismeachd 22 soidhne

1 teaspoon pùdar oinniún



Sabhs barbecue:

1/3 cupan ketchup



1/4 cupan siùcar aotrom donn làn

2 lòch-bhùird de shiùcair gràinealaichte

2 spùran-bhùird fìon-dhearcan leann-ubhal



1 spàin-bùird de phùdar chili

1 teaspoon mustard tioram

Feb 29 Zodiac

2 lòch-bhùird de shiùcair Siorrachd Worcester

1 teaspoon salainn mara

1 teaspoon piobar dubh air a mhilleadh gu breagha

1/2 teaspoon pùdar garlic

1/2 teaspoon sìol soilire talmhainn

4 notaichean rib tips

Stiùiridhean

  1. Gus an suathadh tioram a dhèanamh, cuir an siùcar donn, salann ràitheil, pùdar chili, piobar, cayenne, Old Bay, saoi, agus pùdar oinniún còmhla agus measgachadh gu math. Bùth ann an soitheach cuartach ann an àite dorcha, dorcha gus am bi e deiseil airson a chleachdadh, airson suas ri 6 mìosan.
  2. Gus an t-sauce barbecue a dhèanamh, cuir na cupan, siùcair, fìonag, pìobair chili, mustard tioram, sauce Siorrachd Worcester, salann, piobar, pùdar garlic, agus sìol an sgiobair ann an sospan thairis air teas meadhan, a 'gluasad gus na siùcaran gu lèir a sgaoileadh. Teas, a 'gluasad uaireannan, airson 30 mionaid. Fuar gu teòthachd an t-seòmair.
  3. Stèidhich an neach smocaidh agad airson còcaireachd gu neo-dhìreach aig 250 ceum F. Rèitich molaidhean nan aibhnichean leis an t-suathadh barbecue. Cuir air an neach a tha a 'smocadh agus a' barbecue airson 4 gu 5 uairean a thìde, no gus an tèid na h-asnagan a bhriseadh a-mach gu furasta, a 'bualadh leis an t-sauce anns na 30 mionaidean mu dheireadh de chòcaireachd.

Co-Roinn Le Do Charaidean: