Riban Mairteoil Mike Mills

• Ìre: Eadar-mheadhanach
• Iomlan: 2 uair 55 mionaid

• Prep: 25 min
• Neo-ghnìomhach: 1 uair
• Còcaire: 1 uair 30 mionaid

• Toradh: 4 gu 8 frithealadh

• Ìre: Eadar-mheadhanach
• Iomlan: 2 uair 55 mionaid

• Prep: 25 min
• Neo-ghnìomhach: 1 uair
• Còcaire: 1 uair 30 mionaid

• Toradh: 4 gu 8 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

Bha ceithir racaichean 2 1/4- gu 2 1/2-punnd a 'gearradh riban feòil-mhara

Magic Dust tioram rub, an reasabaidh a leanas

Sauce Barbecue Apple City, an reasabaidh a leanas

4 cupan sùgh ùbhlan ann am botal spraeraidh

Dust draoidheachd:

1/2 cupan paprika

1/4 cupan salann kosher, air a ghearradh gu breagha

1/4 cupan siùcair

1/4 cupan mustard le pùdar

1/4 cupan pùdar chili

sept 27 soidhne zodiac

1/4 cupan cumin talmhainn

2 spùran-bhùird piobar dubh

1/4 cupan garlic gràinealaichte

2 spùran-bhùird piobar cayenne

Sauce barbecue Apple City:

1 cupan ketchup

2/3 cupan fìon-dhearcan rus ràitheil

1/2 cupan sùgh ùbhlan no silidh

1/4 cupan fìon-geur leann-ubhal

1/2 cupan siùcar donn pacaichte

1/4 cupan sauce-soy no sauce Siorrachd Worcester

2 spàin-tì air ullachadh mustard buidhe

3/4 teaspoon pùdar garlic

1/4 teaspoon piobar geal talmhainn

1/4 teaspoon cayenne

1/3 cupan de bacon, talamh ann an grinder spìosraidh

1/3 cupan ubhal air a slaodadh agus air a ghràdh

1/3 cupan oinniún gràtaichte

2 spàin-tì piobar uaine gràtaichte

Stiùiridhean

Innealan sònraichte:

1. Ag ullachadh na feòla: Tha membran coltach ri craiceann air cùl nan aibhnichean. Is e an dòigh as fhasa air a thoirt air falbh tòiseachadh ann am meadhan an raca agus obraich sgian bùird no screwdriver fon chraiceann, a’ dol fad na slighe agus ga spìonadh suas. Sleamhnachadh do mheur-mheur a-steach an sin agus thoir do òrdag a-null, a’ cumail an rib sìos agus a’ tarraing an membran dìreach suas. Bidh e a’ rùsgadh bhon mheadhan.
2. Cho luath ‘s a thòisicheas tu a’ còcaireachd na h-asnagan, chan urrainn dhut an t-sloc no an grill fhàgail gun neach sam bith eile airson barrachd air timcheall air 20 mionaid. Feumaidh tu dèanamh cinnteach gu cunbhalach gu bheil an teòthachd fhathast eadar 250 agus 275 ceum F fad na h-ùine anns a 'chliath. Ma dh’fhàsas e ro theth, dùin na dreachan gu h-àrd is gu h-ìosal gus an teine ​​a mhùchadh. Ma tha coltas gu bheil cuid de ghual a’ deàrrsadh dearg, adhbharaichidh sin àite teth. Na bruich na h-asnagan dìreach thairis air an àite teth, gluais iad gu pàirt eile den chliath, nas fhuaire. Ma tha an teòthachd a 'tuiteam ro ìosal, gluais na h-asnagan gu àite teth airson greis agus cuir beagan gual teth ris.
3. Sprinkle ribs gu libearalach le Magic Dust, a’ còmhdach gach taobh. Cuir iad ann am pana tana no air duilleag bhriosgaid agus còmhdaich iad le còmhdach plastaig soilleir no mullach. Refrigerate iad gus am bi thu deiseil airson an cleachdadh. Tha mi a 'moladh leigeil leotha marinate airson co-dhiù 1 uair a thìde. Aig an taigh-bìdh bidh sinn a 'sguabadh na h-asnagan suas gu latha ro làimh.
4. Cuir aibhnichean air grill agus bruich airson 1 1/2 gu 2 uair a thìde. Mu 10 mionaidean mus toir thu air falbh na h-asnagan bhon chliath, gluais iad le sauce. Nuair a bheir thu far a’ ghrill iad, mop a-rithist le sabhs agus spìon barrachd Magic Dust orra. Dèan seirbheis sa bhad. A’ frithealadh 4 daoine acrach no faodaidh tu an raca a ghearradh na leth gus seirbheis a thoirt do 6 gu 8 daoine aig a bheil biadh cunbhalach.

Dust draoidheachd:

1. Measg na h-uile stuth agus stòr ann an soitheach còmhdaichte gu teann. Bidh thu airson cuid a chumail ann an sgoltadh ri taobh an neach a tha a 'smocadh, an grill no an stòbha. A’ cumail gun chrìoch ach cha mhair e fada.

Sauce barbecue Apple City:

1. Cuir còmhla a 'chupa, fìonag ròin, sùgh ùbhlan no seallaidh, fìonag seallaidh, siùcar donn, siùsa soith no sauce Siorrachd Worcester, mustard, pùdar garlic, piobar geal, cayenne, agus pìosan bacon ann an siùpan mòr. Thoir gu boil thairis air teas meadhanach àrd. Cruthaich a-steach an ubhal, an oinniún, agus an clag piobar. Lùghdaich an teas agus fuirich e, gun fhosgladh, 10 gu 15 mionaidean no gus an tiugh e beagan. Measgaich e gu tric. Leig le fuarachadh, an uairsin dòrtadh a-steach do bhotail glainne sterilized. Tha jar glainne glan anns an robh mayonnaise no sùgh ag obair fìor mhath. Refrigerate airson suas ri 2 sheachdain.

Nota a’ chòcaire

Atharrachadh: Gus an sauce seo a dhèanamh beagan nas teotha, cuir barrachd piobar cayenne ri blas, timcheall air 1/4 gu 1/2 cuibhreannan eile. Bi faiceallach; tha cayenne beag a’ dol astar fada.

Co-Roinn Le Do Charaidean: