Meatailt clasaigeach

Dì-thaghadh na h-uile

1/2 cupan crùbanan arain ùr (mu 2 sliseagan)

1/4 cupan bainne

2 spùran-bhùird ola ollaidh

1/2 cupan uinneanan, air an gearradh gu breagha

1 clòbh garlic, air a ghearradh

1 punnd feòil feòil talmhainn

1/2 punnd de mhuc-fheòil talmhainn no feòil milis isbean

1 ugh mòr, air a bhualadh gu aotrom

1/3 cupan gràtaichte Romano no Parmesan no càise cheddar geur

1/4 teaspoon sìol fennel

1/4 teaspoon oregano tioram

1/4 cupan peirsil air a ghearradh

soitheach 11mh soidhne zodiac

Salt agus piobar dubh ùr

Soak na cromagan arain ann am bainne. Preheat an àmhainn gu 450 ceum. Dèan greim air pana aran gu h-aotrom.
Teas an ola ollaidh. Nuair a bhios e teth cuir ris na h-uinneanan agus saute airson timcheall air 8 mionaidean no gus am bi iad buidhe agus a’ tòiseachadh a’ donn. Cuir ris an garlic agus bruich airson beagan dhiog. Thoir air falbh an sgàile bhon teas agus gluais na tha ann gu bobhla measgachadh.
Cuir ris na cromagan arain bog, chuck talmhainn agus cnap muicean talmhainn agus measgachadh le 1 ugh. Cuir càise gràtaichte, fennel, oregano, agus peirsil ris. Rèitich gu blas le salann is piobar. (Saute cuid den mheasgachadh mus dèan thu blasad agus atharraich airson seusanachadh.)
Cuir am measgachadh a-steach do phana-bìdh agus bruich air teas àrd airson 15 mionaidean. Lùghdaich an teas gu 350 ceum agus fuine airson 1 uair a thìde no gus an ruig an teòthachd a-staigh 165 ceum. Leig leam fois 15 mionaidean mus gearradh thu.

Co-Roinn Le Do Charaidean: