Faigh A-Mach An Àireamh De Aingeal Agad

Marsala cearc le balgan-buachair

  • Ìre: Furasta
  • Iomlan: 1 uair
  • Prep: 15 mion
  • Còcaire: 45 min
  • Toradh: 4 frithealadh
  • Ìre: Furasta
  • Iomlan: 1 uair
  • Prep: 15 mion
  • Còcaire: 45 min
  • Toradh: 4 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile





Aon chearc 4- gu 5 notaichean (organach agus saor an-asgaidh, ma ghabhas e dèanamh), air a ghearradh ann an 10 pìosan

2277 àireamh aingeal

Salann Kosher agus piobar dubh ùr



Salann Kosher agus piobar dubh ùr



3 lòchran-bhùird ola canola no glasraich

4 cupan balgan-buachair geal air an gearradh



2 clòbh garlic, air a ghearradh



1/2 oinniún meadhanach, air a ghearradh gu breagha

1 bòrd-bhùird air tomato paste



3 sprigs thyme ùr



aug 2 zodiac

1 cupan marsala tioram

1 1/2 cupan broth cearc sodium ìseal

4 lòch-bhùird de ìm gun salann, air fhuarachadh, air a ghearradh ann an ciùban



Sùgh de 1/2 lemon

2 gu 3 lòin-bhùird le peirsil ùr Eadailteach air a ghearradh

Chardonnay, airson frithealadh

Stiùiridhean

FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo.
  1. Preheat an àmhainn gu 375 ceum F. Pat na pìosan cice tioram le searbhadair pàipeir agus crathadh iad le salann is piobar. Suidhich pana roaster turcaich thairis air 2 losgaidh air teas meadhanach agus cuir ris an ola canola. Brùnach an cearc, taobh craiceann sìos an toiseach, 3 gu 4 mionaidean, an uairsin tionndaidh agus donn air an taobh eile, 2 gu 3 mionaidean nas fhaide. Thoir air falbh bhon phaban agus cuir gu aon taobh.
  2. Cuir beagan a bharrachd den ola dhan phana air teas àrd agus cuir a-steach am balgan-buachair, an eòrna agus na h-uinneanan. Rèitich le salann agus bruich dìreach fada gu leòr gus beagan dath fhaighinn air a 'bhalgan-buachair, 2 gu 3 mionaidean. Cruthaich am pasgan tomato agus an thyme agus bruich airson timcheall air 1 mionaid nas fhaide. Cuir na pìosan cice air ais a-steach do thaobh a’ chraicinn agus sgaoil iad gu cothromach, gan putadh sìos dhan bhalgan-buachair agus na h-uinneanan. Cuir a-steach am marsala, a 'sgrìobadh suas na pìosan donn bho bhonn a' phoit, agus cuir ris a 'bhroth cearc. Cuir am pana gu lèir san àmhainn agus bruich gus am bi mullach a 'chearc donn òir, 30 gu 35 mionaidean.
  3. Cleachd clobha gus an cearc a thoirt às a’ phana agus a ghluasad gu truinnsear seirbheise agus cùm blàth. Suidhich am pana ròsta air ais thairis air an losgaidh air teas àrd. Thoir an stuth gu boil agus bruich an leaghan gus an tèid a lughdachadh agus gum fàs na blasan dùmhail, 3 gu 4 mionaidean. Cuir dheth an teas, cuir na ciùban ìm agus gluais gu socair gus an ìm a leaghadh gu cothromach. Meudaichidh seo an t-sauce marsala agus bheir e blas beairteach dha. Dèan blas agus ràithe le salann is piobar. Cuir brùthadh den sùgh lemonan a-steach agus paisg am peirsil. Thoir an cearc thairis air agus seirbhis le Chardonnay.

Co-Roinn Le Do Charaidean: