Mar a ghearras tu Bok Choy
Ionnsaich trì dòighean air bok choy ullachadh airson còcaireachd.
Dealbh le: Teàrlach Masters
Maighstir Tearlach
Mura h-eil thu eòlach mu thràth air bok choy, tha an t-àm ann thu fhèin a thoirt a-steach dha. Tha Bok choy, ris an canar cuideachd pak choi, na chàl crunchy, emerald green aig a bheil blas ‘cabbagey’ seòlta a dh’ fhaodas blasad mar soilire uaireannan, agus a tha làn de bhiotamain. Thòisich e ann an Sìona ron 15mh linn, agus tha an t-ainm ann an Cantonais a' ciallachadh 'glasraich bheag gheal'. Tha còisir Bok ioma-chruthach - faodaidh tu a bhith an urra ris airson crìonadh agus inneach ann an saladan, brot agus mòran reasabaidhean Àisianach eile.
Mar as trice bidh Bok choy a’ tighinn ann an dà sheòrsa, traidiseanta agus Shanghai. Tha duilleagan dorcha, crùbach agus gasan geal, crùbach air còisir bok traidiseanta; Tha duilleagan cumadh spàin agus gasan uaine jade air Shanghai bok choy. Is e an rud fionnar gum faodar an dà chuid na duilleagan agus na gasan ithe, agus tha an lus beag iongantach seo na dheagh chothrom airson fiber, a bharrachd air beta-carotene agus vitamain C, K agus A. Tha e cuideachd na thùs math airson calcium agus bhiotamain B6.
Bok choy roghainnean
Faodaidh còisir Bok a bhith eadar-dhealaichte ann am blas, meud agus dath. Bidh seòrsaichean le duilleagan nas motha ag obair gu math airson saladan agus brot, agus tha an fheadhainn le cinn nas cumhainge foirfe airson biadh stir-fry. Nuair a bhios tu a’ taghadh còisir bok, coimhead airson duilleagan soilleir uaine agus stalks crùbach gun tuill no dath dath. Cuimhnich gu bheil crunchiness math agus bi faiceallach bho chnap-starra a tha rubair no air a thiormachadh aig a 'chas, no a tha donn aig na h-oirean.
Tha còisir Baby bok na mheasgachadh mòr-chòrdte eile, a tha fìor dha ainm nas lugha agus air a bhuain nas tràithe na dreachan traidiseanta. Tha gasan nas tiugha agus duilleagan nas lugha oirre, agus blas a tha beagan nas ciùine agus nas tairgse na an seòrsa àbhaisteach. Tha e math nuair nach eil thu suas airson oidhche shaothairich sa chidsin, oir faodaidh tu an rud gu lèir a chòcaireachd gun a bhith a 'briseadh nan duilleagan bho chèile.
Cho luath ‘s a gheibh thu dhachaigh e, stòraich an còisir bok ann am poca - mas fheàrr fear ath-chleachdadh mar a Stailc , brùth an èadhar a-mach às a’ bhaga, seulaich e agus tilg am baga ann an drathair toraidh an fhuaradair agad. Bu chòir casan ùra a chumail airson suas ri 5 latha.
sept 20th zodiac
Glanadh agus ullachadh
Nuair a bhios tu deiseil airson bok choy a chleachdadh, tha grunn roghainnean eadar-dhealaichte agad airson gearradh agus ullachadh. Seo an dòigh as fhasa: Faigh sgian geur agus slaod air a 'bhonn 1/2 gu 1 òirleach den chas. (Ag amas air dìreach os cionn snaim bonn nan duilleagan.) Thoir air falbh duilleagan cruaidh no dathach, dealaich na gasan, agus gluais ann am bobhla uisge. Ma tha salachar no sprùilleach sam bith eile air na duilleagan, suathadh gu socair e agus an uairsin dragh an uisge. Faodaidh tu cuideachd gach stalk a nighe fo uisge fhad 'sa bhios tu a' cumail sùil air bonn a 'chas, far am bi salachar a' cruinneachadh mar as trice.
Sliotan sìmplidh
Tha grunn dhòighean eadar-dhealaichte ann airson bok choy a ghearradh suas. Sàr chomhairle sàbhailteachd dhaibh uile: Na cuir do chorragan ann an slighe na sgian gheur. Tha a 'chiad innleachd, slicing, gu math sìmplidh. Cuir na casan nighe còmhnard air bòrd gearraidh agus cuir a-steach iad ann am buidheann. Cùm na gasan agus na duilleagan air leth (tha seo cudromach oir bidh gasan is duilleagan a’ còcaireachd aig astaran eadar-dhealaichte), agus an uairsin dèan an aithris crùbag-clach as fheàrr agad gus na gasan a chumail nan àite.
Na dèan cron! Cùm an sgian aig ceàrn 45-ceum gus gearradh glan, ceàrnach fhaighinn a tha a 'meudachadh farsaingeachd an uachdair agus a' cuideachadh nan gasan gus còcaireachd nas luaithe. Slaod do chòisir bok ann an earrannan 1-òirleach bhon bhonn fad na slighe gu mullach nan duilleagan.
Bok choy ceart-cheàrnach
Airson an dòigh seo, thoir air falbh na duilleagan bhon chas. Tha cuid de na duilleagan beaga a tha air fhàgail ceart gu leòr, ach dèan cinnteach gun gearr thu dheth na biggies. Tagh aon stalk agus dèan gearradh fada sìos am meadhan gus dà leth a dhèanamh. (Gearr a-steach do thrian ma thogras tu.) Gearr na leth-chasan gu pìosan ceart-cheàrnach 1-òirleach, a tha math airson sauteing le glasraich eile.
salm 91 a ’ciallachadh
Abair bok choy
Airson dìsnean bok choy, an-toiseach gearraich na duilleagan bho aon stalk agus gearradh iad gu fad ann an trì stiallan fada timcheall air an aon leud. Cruinnich iad còmhla agus an uairsin gearraich na stiallan gu còmhnard ann am pìosan beaga leth-òirleach. Agus sin agad e - deagh chur-ris ri brot agus saladan.
Seo beagan reasabaidhean bok choy airson feuchainn:
Bok Choy Stir-Fry le Canadian Bacon
Bok Choy grilled
Sesame Bok Choy grilled
Choy Bok Bok Baby Steamed Spìosrach fallain
Mairt-feòil Sìneach cucair slaodach agus Bok Choy
Cearc Hoisin agus Bok Choy Kebabs
soidhne 5 zodiac
Sgeulachdan Co-cheangailte:
Reasabaidhean Sìneach fallain
50 taobh glasraich
Reasabaidhean Copycat Takeout
Co-Roinn Le Do Charaidean:
