Ackee agus iasg saillte

• Ìre: Furasta
• Iomlan: 2 uair 30 mionaid

• Prep: 15 mion
• Neo-ghnìomhach: 2 uair
• Còcaire: 15 mion

• Toradh: 4 gu 5 frithealadh

• Ìre: Furasta
• Iomlan: 2 uair 30 mionaid

• Prep: 15 mion
• Neo-ghnìomhach: 2 uair
• Còcaire: 15 mion

• Toradh: 4 gu 5 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

1/2 punnd iasg trosg saillte gun chnàmh

1/2 cupan ola glasraich

4 clòthan garlic, air a ghearradh gu breagha

1 sprig thyme ùr

2 oinniún, air a ghearradh

4 uinneanan, air an gearradh

1 cupan de phiopairean clag measgaichte (dearg, uaine, buidhe, orains)

474 àireamh aingeal

1/4 Piobar bhoineid Scotch, air a ghearradh gu breagha le sìol air a thoirt air falbh

Faodaidh 1 (20-unsa) ackee, drèanadh

1 teaspoon piobar dubh ùr

1 teaspoon paprika

Stiùiridhean

1. Nigh a h-uile salann bhon iasg trosg saillte ann an uisge fuar, agus an uairsin bog mar a leanas: bog airson 1 uair ann an uisge teth, agus an uairsin dragh agus cuir baidse ùr de uisge teth na àite airson uair eile. Bidh an t-iasg air a bogadh airson 2 uair gu h-iomlan.
2. Teas an ola ann an sgile meadhanach thairis air teas meadhan agus an uairsin cuir ris a 'chearcall gearraichte agus bruich airson 30 diog. Cuir ris an sprig de thyme agus bruich airson 30 diog. Cuir ris na h-uinneanan, na creachainn, na clagagan, agus a' phiobar bhoineid Albannach agus bruich airson 5 mionaidean. Cruthaich am measgachadh gu lèir mar a dh 'fheumar. Cuir an trosg ullaichte ris an sgilet agus fuirich airson 5 mionaidean, a 'gluasad mar a dh' fheumar. Cuir a-steach an t-slat ris an sgilet agus bruich airson 2 mhionaid eile. Cruthaich am piobar dubh agus cuir dheth an stòbha. Garnish am biadh bruich le paprika.

Co-Roinn Le Do Charaidean: