Iasg friochte le sliseagan briste

Dì-thaghadh na h-uile

1 2/3 cupan mine làn-adhbhar

27mh Dàmhair Zodiac

1 spàin-bùird de phùdar bèicearachd

2 chupa lionn cruithneachd fuar de dheagh chàileachd

2 not de bhuntàta beag le craiceann dearg no pàisde

Salann mara math

6 spùran-bhùird ìm gun salann, air a leaghadh

Piobar ùr-nodha

13 an t-Iuchar soidhne Zodiac

Ola glasraich, airson frioladh domhainn

3 notaichean adag air a ghearradh sa mheadhan, pollock no fillet hake, air a ghearradh ann an stiallan tiugh

1/3 cupan peirsil ùr air a ghearradh gu ìre bheag

Fìonag braiche, airson seirbheis (roghainneil)

Meudaich am flùr agus am pùdar bèicearachd ann am bobhla meadhanach agus dèan tobar sa mheadhan. Mean air mhean cuir an lionn a-steach don tobar gus batter rèidh, tana a dhèanamh. Còmhdaich agus fuaraich co-dhiù 1 uair a thìde. (Faodaidh tu am batter a dhèanamh suas ri 12 uair ro làimh; fàsaidh e nas fheàrr mar as fhaide a shuidheas e.)
Preheat an àmhainn gu 400. Còmhdaich am buntàta le uisge ann am poit meadhanach agus cuir pìos salainn. Thoir gu boil thairis air teas meadhanach àrd agus bruich gus am bi e bog, mu 20 mionaid. Drain agus pat tioram. Tilgeil am buntàta leis an ìm leaghte agus sgaoil air duilleag bèicearachd. Dèan beagan rèidh air gach buntàta le spatula (na dèan mash gu tur) agus ràithe le salann is piobar. Ròstadh san àmhainn gus am bi e donn agus buidhe, 15 gu 20 mionaid.
Aig an aon àm, teas 2 òirleach de ola glasraich ann am poit le bonn trom thairis air teas meadhanach gus am bi teirmiméadar friogais domhainn a ’clàradh 375 ceum. Rèitich an t-iasg gu lèir le salann is piobar. Ag obair ann an baidsean, tumaidh an t-iasg a-steach don t-slat, leig leis a 'chòrr a dhol sìos agus a dhol sìos dhan ola theth. Fry gus am bi e donn, a 'tionndadh le clobha, mu 2 mhionaid gach taobh. Gluasad gu plàta pàipear-lìnichte le searbhadair gus a dhrèanadh.
Cuir am buntàta thairis gu bobhlaichean no truinnsearan còmhla ris an iasg friochte. Crùbagan leis a 'pheirsil agus frithealadh le fìonag braiche, ma tha thu ag iarraidh.

Co-Roinn Le Do Charaidean: