Iasg ann am Papillot

Dì-thaghadh na h-uile

1/2 oinniún dearg, air a sgeadachadh

5mh Dàmhair soidhne Zodiac

1 zucchini, air a sgeadachadh

1 curran mòr, air a sgeadachadh

1 clòbh garlic, air a ghearradh

1 bòrd-bhùird air ola ollaidh a bharrachd

Salann Kosher agus piobar dubh ùr

4 (4-unsa) fillets singilte, dubhan, leòmhann no iasg geal eile

1 lemon, air a ghearradh gu tana, sìol air a thoirt air falbh

8 sprigs thyme ùr

4 piosan ìm

1/4 cupan fìon geal

caismeachd 2na zodiac

Preheat an àmhainn gu 375 ceum F.
Ann am bobhla, measgachadh an oinniún, zucchini, curran agus garlic. Cuir ris an ola, ràithe le salann is piobar, gus blas a chur air, agus gluais gus a dhol còmhla. Cuir gach fillet èisg ann am ceàrnag mhòr de phàipear parchment agus ràithe le salann is piobar, airson blasad. Ullaich na glasraich air a 'mhullach, a' roinn gu cothromach. Bàrr na glasraich le 2 sliseagan de lemon, 2 sprigs thyme, pat de ìm agus 1 bòrd-bùird air fìon geal, a ’laighe ann an òrdugh. Paisg am pàipear parchment timcheall na h-oirean gu teann ann am pasgan 1/4-òirleach gus cruth leth gealach a chruthachadh. Dèan cinnteach gu bheil thu a’ brùthadh fhad ‘s a tha thu a’ crùbadh agus a’ pasgadh gus na pacaidean a ròn gu math, air neo ma thèid an smùid air falbh. Cuir na pacaidean air dòigh air duilleag bèicearachd. Bèicear gus am bi an t-iasg air a bruich, mu 12 mionaidean, a rèir dè cho tiugh 'sa tha an t-iasg. Airson frithealadh, gearraich na pacaidean fosgailte agus frithealadh gu dìreach sa bhrat air truinnsear no thoir air falbh an t-iasg chun truinnsear le spatula, a bhith cinnteach nach fàg thu na sùgh air do chùlaibh.

Co-Roinn Le Do Charaidean: