Chaidh mi air daithead radaigeach 'ithe siùcar'. Seo na thachair

O chionn beagan bhliadhnaichean, bha siùcar na chuspair teth anns na naidheachdan, ach bha na h-aithisgean connspaideach. Bha cuid de artaigilean a ’cleachdadh faclan mar‘ puinnseanta ’agus‘ puinnseanta ’agus bha cuid eile ag èigheachd‘ riatanach airson lùth. ’

Leis a h-uile naidheachd a bh ’ann mu dheidhinn siùcar, cha robh mi cinnteach dè cho cunnartach sa bha e.

Agus mar sin, ann an 2011, cho-dhùin mi gur e an aon dòigh air faighinn a-mach an fhìrinn mu shiùcar a bhith a ’dèanamh deuchainn air mo bhodhaig fhìn, ag ithe tunna siùcair, agus a’ clàradh na toraidhean.

Chruinnich mi sgioba de dhotairean, luchd-saidheans agus luchd-beathachaidh, agus thòisich mi ag ithe 40 spàin de shiùcair gach latha - agus gu mì-fhortanach is e seo a tha a ’mhòr-chuid de mo cho-Astràilianaich ag ithe. (Tha seo a ’toirt a-steach sùgh mheasan, dlùth-chnuas agus milsearan eile mar mil agus siorup maple.)

Thàinig a ’bheachd mu dheireadh airson an deuchainn agam thugam anns a’ mhòr-bhùth ionadail agam, nuair a chuir mi romham cuid de bhileagan a leughadh gu ceart. Fhuair mi a-mach gu robh condiments làitheil mar sauce BBQ, sauce hoisin agus sauce chili milis uile barrachd siùcar annta gach seirbheis na sabhs seoclaid.

soidhne Sultain 6

Dè nam b ’urrainn dhomh mo 40 spàin de shiùcair ithe gach latha le bhith ag ithe dìreach biadh‘ fallain ’?

Chaidh na riaghailtean a shuidheachadh. Airson 60 latha bhithinn a ’cumail suas an aon ìre de dh’ eacarsaich ’s a rinn mi mu thràth agus cha bhithinn ag ithe seoclaid, reòiteag, deochan bog no candy, agus gheibheadh ​​mi mo shiùcair uile bho bhiadhan‘ fallain ’.

Bhiodh an 40 spàin-tì san latha nan siùcairean falaichte a lorgar ann am biadh mar iogart le geir ìosal, gràin, bàraichean muesli, sùgh, deochan spòrs agus condiments measgaichte.

Dìreach 12 latha a-steach don seo, chuir mi air còig notaichean. Ach sheinn an fhìor rabhaidh nuair a sheall mi comharran de ghalar grùthan geir às deidh dìreach 18 latha.

Ro dheireadh an deuchainn bha mi air 19 notaichean fhaighinn, air cunnartan tinneas an t-siùcair ro-seòrsa 2 agus tinneas cridhe a leasachadh, bha ceithir òirlich a bharrachd de gheir visceral cunnartach timcheall air mo bhroinn agus mhothaich mi buaidh mhòr air na faireachdainnean agus na gnìomhan inntinneil agam. Thug an deuchainn agam le siùcar stùc cianail dhomh fo bhrat a ’ghnìomhachais bidhe is siùcair. Agus lean e chun an aithriseachd agus an leabhar agam a thàinig às, Am film siùcar sin .

Tha mi a ’smaoineachadh gu bheil daoine beairteach air feadh an t-saoghail mar-thà mothachail air na cunnartan a tha an cois siùcar falaichte. An t-amas aig Am film siùcar sin b ’e sin a bhith a’ dol a-steach do na rudan as toil leam a bhith a ’gairm an‘ cùirteir quinoa ’agus an teachdaireachd fhaighinn dha na daoine as motha a tha feumach air.

Chan eil e mu dheidhinn a bhith a ’sgur de shiùcar, tha e mu dheidhinn cumhachd a thoirt do dhaoine faicinn far a bheil siùcar falaichte gus am faigh iad dha-rìribh e ann am modar. Faodaidh tu fhathast reòiteag a mhealtainn aig deireadh an latha, ach is dòcha nach bi sùgh ùbhlan, bàr granola no iogart le geir ìosal air an aon latha oir is e sin a tha a ’toirt air do shiùcar a bhith cho àrd.

Tha am film air a dhèanamh airson an teaghlaich gu lèir agus a ’toirt a-steach cameos bho Hugh Jackman, Stephen Fry, Isabel Lucas agus Brenton Thwaites. Feumaidh clann am film seo fhaicinn mar as motha, gus an urrainn dhuinn an cothrom as fheàrr a thoirt dhaibh airson àm ri teachd iongantach, fallain.

Seo na prìomh rudan a dh ’ionnsaich mi thairis air na 3 bliadhna bho rinn mi am film:

1. Gheibhear siùcar a bharrachd a-nis ann am faisg air 80% de na biadhan a bhios sinn ag ithe.

Chan eil mòran dhaoine a ’tuigsinn dè tha‘ gram ’siùcair a’ ciallachadh air bileag. Chuidich e mi fios a bhith agam gu bheil 1 teaspoon siùcair co-ionann ri 4 gram. Mar sin ma chì thu botal sùgh no sòda le 32 gram, bidh thu ga roinn le 4 gus 8 spàinean fhaighinn.

Mhol Buidheann Slàinte na Cruinne o chionn ghoirid gum bu chòir dìreach 5% de lùth a thighinn bho shiùcairean a bharrachd airson an slàinte as fheàrr.

Tha seo a ’ciallachadh dìreach 6 spàin-tì de shiùcair a bharrachd gach latha airson daithead 2000 calorie gach latha. Tha timcheall air 30 spàin-tì aig daoine anns na SA an-dràsta.

2. Leugh liosta nan tàthchuid.

Tha companaidhean a-nis a ’cleachdadh còrr air 100 ainm eadar-dhealaichte airson siùcar air na pacaidean aca gus am facal siùcar a sheachnadh. Is e na rudan as fheàrr leam 'sùgh cane evaporative' agus 'ceò grape'.

3. Tha siùcar addictive.

GU sgrùdadh o chionn ghoirid le Nicole Avena a ’sealltainn gu bheil siùcar 8 uairean nas addictive na cocaine ann an cuid de chùisean.

4. Bidh mòran den mhilleadh a nì cus siùcar a ’tachairt am broinn a’ chuirp.

Bidh siùcar a ’dèanamh barrachd air dìreach toirt ort cuideam fhaighinn. Fhuair mi a-mach seo le galar grùthan geir agus tinneas an t-siùcair ro-seòrsa 2.

Tha aon leth de shiùcair fructose, a tha gun samhail seach gu bheil e a ’metaboliseadh le bhith a’ tionndadh gu geir anns an grùthan againn. Mu 25% de dhaoine anns na SA a-nis tha galair grùthan geir neo-dheoch làidir, nach robh ann o chionn 35 bliadhna.

5. Tha cumhachd agad atharrachadh.

Thill na comharraidhean agam gu h-iomlan ann an dìreach 60 latha às deidh dhomh an siùcar a thoirt air falbh agus ag ithe fìor bhiadhan a-rithist. Cha bhith barrachd grùthan geir, tinneas an t-siùcair seòrsa 2 no galaran cridhe. Chaill mi cuideachd 90% den chuideam fhad ‘s a bha mi gu math sàmhach a’ sgrìobhadh an leabhair agus a ’deasachadh am film.

Is e beathachadh an iuchair. Chan urrainn dhut a bhith nas fheàrr na droch dhaithead.

Tha buidheann uamhasach de luchd-saidheans a-mach à Oilthigh California ris an canar Saidheans siùcair . Bidh iad a ’toirt seachad fiosrachadh iongantach, cothromach dhaibhsan a tha airson barrachd fhaighinn a-mach.

Am film siùcar sin tha e ann an taighean-cluiche bho 31 Iuchar air feadh na SA agus ri fhaighinn air iTunes. Airson tuilleadh fiosrachaidh thig gu ar Duilleag Facebook no gu ThatSugarFilm.com .

Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: