Dè cho fada ‘s a mhaireas garlic dha-rìribh & ciamar a tha fios agad nuair a tha e dona?
Ma dh ’fhaighnich thu dhuinn dè a tha anns na cidsinean againn air latha sònraichte, aig àm sam bith den bhliadhna, tha aon ghrìtheid ann a tha cha mhòr an-còmhnaidh ann an spaidean: garlic. Seo allium anti-inflammatory na phàirt riatanach de na blasan bunaiteach airson mòran de shoithichean mòr-chòrdte - a bharrachd, tha e coltach gum mair e greis.
Ach dè cho fada garlic dha-rìribh cumail? Agus ciamar a bu chòir dhomh a bhith ga stòradh gus am beatha sgeilp a shìneadh cho fada ‘s a ghabhas? Airson freagairtean nan ceistean sin, thionndaidh sinn gu eòlaiche sgudal bidhe agus stèidheadair Local Roots (seirbheis a bheir toradh ionadail is seasmhach do New Yorkers) Wen-Jay Ying .
june 23 co-chòrdalachd zodiac
Dè cho fada 'sa mhaireas garl?
Is e a ’chiad eadar-dhealachadh cudromach fios a bhith agad gu bheil an garlic a cheannaicheadh tu anns a’ mhòr-bhùth mar garlic air a leigheas gu teicnigeach, a ’ciallachadh gu bheil e air a thiormachadh gus am bi an craiceann a’ crìonadh gus a bhith na chnap-starra an aghaidh milleadh taise. Ach, cha leig thu leas a bhith draghail mun cheum seo ma tha thu a ’fàs an garlic thu fhèin no ma tha fios agad gur e garlic ùr a tha thu a’ ceannach.
‘Mairidh garlic air a leigheas timcheall air còig gu sia mìosan,’ arsa Ying, ‘ma thèid a stòradh ceart. ' Taing don chraiceann air an garlic, tha a ghlèidheadh fhèin air a thogail a-steach, agus is e sin as coireach gu bheil e nas fheàrr fhàgail leis fhèin ma tha thu airson gum mair e. Tha cloves fa leth leis a ’chraiceann aca nas dualtaiche nach mair iad ach beagan sheachdainean.
'An dòigh as fheàrr air stòr tha garlic airson a chumail slàn, gun a bhith a ’rùsgadh no a’ sgaradh na cloves, ’tha i ag ràdh,‘ Nuair a dhealaicheas tu clove bhon chòrr den garlic, bidh e a ’lughdachadh beatha nan sgeilpichean, agus nuair a bhios tu a’ rùsgadh na clove sin, bidh e a ’lughdachadh na beatha sgeilp sin gu mòr. eadhon barrachd air dìreach beagan làithean. '
SanasCàite am bu chòir dhut garlic a stòradh?
Mar a tha fios againn, tha taiseachd na nàmhaid garl. Airson stòradh, ‘tioram is fionnar an dòigh air a dhol,’ mhìnich Ying. ‘Bidh mi a’ cumail mo garlic ann an roinn crisper a ’frids oir tha nas lugha taiseachd aige, agus is e sin a tha a’ toirt air garlic a dhol dona. Ma chì mi dùmhlachd anns a ’chrisper, bidh mi a’ dèanamh cinnteach gun cuir mi sìos e le searbhadair pàipear tioram. '
A bheil tunna de garlic agad, agus ag iarraidh dèanamh cinnteach gun cum e ann an dòigh a ghabhas cleachdadh? Coltach ri mòran ghlasraich eile, faodaidh tu tionndadh gu dòighean picilte no an reothadair gus a bheatha a leudachadh. ‘Ma tha tòrr garl agad aig an taigh, is e dòigh math air a ghleidheadh mus fàs an garlic bog iad a phiocadh no reothadh garlic ro-slisnichte,’ arsa Ying.
Mar a dh'innseas tu nuair a tha garlic seachad air a phrìomhach.
A bheil thu a ’smaoineachadh gum faodadh na cloves agad a bhith beagan nas miosa airson caitheamh? Tha beagan chomharran ann a tha a ’nochdadh nach bi e gu bhith math. Is e droch naidheachd a th ’ann an spotan dorcha agus droch dhath, mar a tha cloves bog, squishy.
Dè mu dheidhinn na buinneagan uaine sin a tha coltach nach nochd iad a-mach à àite sam bith? Tha iad nan comharra gu bheil an garlic air tòiseachadh a ’tionndadh, agus ged‘ faodaidh tu na buinneagan uaine ithe, ’a’ roinn Ying, ‘bidh blas beagan eadar-dhealaichte aige na am bulb garlic. ' Faodaidh tu roghnachadh feuchainn a ’fàs na cloves sprouted sin a-steach do scapes garl le bhith a ’cur an clove ann an glainne uisge - dìreach na cuir fon uisge e - agus coimhead orra a’ fàs.
an dùbhlachd 13mh Zodiac
Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
