Seo na bu chòir ithe (agus dè nach bu chòir a dhèanamh) gus an àrainneachd a shàbhaladh

Mar a bhios luchd-cleachdaidh a ’faighinn barrachd foghlaim mu dhiofar chleachdaidhean àiteachais agus a’ bhuaidh aca air an àrainneachd, nam measg dì-choillteachadh , call bith-iomadachd , luathachadh na atharrachadh clìomaid , agus an t-ìsleachadh de stòrasan nàdarra cuibhrichte , tha sinn a ’tuigsinn nach eil a h-uile biadh air a chruthachadh co-ionann bho thaobh seasmhachd.

An-diugh, tha sinn a ’dèanamh coimeas eadar lorgan àrainneachd cuid de na biadhan as càirdeile do chuid de na h-eucoirich as miosa gus do chuideachadh le bhith a’ dèanamh roghainnean nas seasmhaiche an ath thuras a tha thu aig a ’bhùth ghrosaireachd.

5 de na biadhan as seasmhaiche:

Lentils

Tàthchuid a tha sùbailte agus càirdeil a thaobh buidseit, tha lentils a ’rangachadh àrd mar aon den fheadhainn as fheàrr ' pròtainean a tha càirdeil dha gnàth-shìde 'le sgaoilidhean gasa taigh-glainne glè ìosal. Sgaoilidhean cinneasachaidh agus 'sgaoilidhean iar-thuathanachas' (a 'toirt a-steach giollachd, còmhdhail agus còcaireachd) de lentils nach eil ach 0.9 kg de CO2 co-ionann airson gach kg a thèid a chaitheamh, 40 uair nas lugha an coimeas ri stòran pròtain eile, leithid uan .

6 an t-Samhain soidhne

Feuch ris leis an aon-phoit seo Stew Lentil Hearty agus Healing .

Tomatoes

A ’leantainn gu dlùth air cùl lentils, tha tomatoan (nuair a gheibhear iad gu h-ionadail) mar bhiadh eile a tha càirdeil don àrainneachd le sgaoilidhean ceangailte a’ tighinn gu dìreach 1.1 kg de CO2 co-ionann gach kg a thèid a chaitheamh. Tha an fhìonain seo an ìre mhath furasta fhàs, mar sin cuir cuid anns a ’ghàrradh cùil agad agus faigh tlachd bho fhìor bhrìgh toradh ionadail.

Feuch ris le seo Pancakes chickpea le tomato ròsta .

Tofu organach

Le 13 uiread nas lugha de sgaoilidhean gasa taigh-glainne na feòil-mart, tofu na bhiadh làn phròtain a dh ’fheumas nas lugha de dh’ uisge na mòran stòran de phròtain bheathaichean. Bidh Tofu a ’dèanamh an sgaoileadh gualain co-ionann ri nas lugha na mìle air a stiùireadh airson gach 4 unnsa a thèid a chaitheamh. A bharrachd air an sin, bidh ceannach organach a ’dèanamh cinnteach gun cleachdar bàrr neo-GMO agus a’ seachnadh cleachdadh cheimigean sintéiseach, a dh ’fhaodadh a bhith cronail don àrainneachd.

Feuch ris leis an roghainn seo nas fheàrr Stof-Fry Tofu .

Peas uaine

Peas uaine ag obair mar luchd-rèiteachaidh nitrogen nàdarra, ag atharrachadh an todhar gu cruth a ghabhas cleachdadh airson fàs-bheairtean. Air sgàth seo, peas gu tric chan fheum iad todhar nitrogen sintéiseach agus stuthan eile a dh ’fhaodadh a bhith ann, a’ lughdachadh na tha de ghoireasan cronail a dh ’fheumar fhad‘ s a chumas iad beathachadh deatamach a dh ’fheumar gus am plannt fhàs.

Feuch ris leis an uaine shoilleir seo Brot spinach & pea .

Broccoli

Nuair a thig e gu glasraich agus measan, tha ceannach toradh a chleachdas an ìre as lugha de thodhar is puinnseanan, oir tha iad a ’toirt cunntas air trian de ghasaichean taigh-glainne a chaidh a leigeil a-mach anns na Stàitean Aonaichte. Broccoli, còmhla ri glasraich cruciferous eile leithid càl agus buinneagan Bhruisealach, tha puinnseanan nàdarra ann a bhios a ’dìon bho phlàighean is fàs-bheairtean eile a dh’ fhaodadh a bhith cronail. Broccoli cuideachd a ’toirt a-mach an sgaoileadh gualain co-ionann ri nas lugha na mìle air a stiùireadh airson gach 4 unnsa a thèid a chaitheamh.

Feuch ris le seo Salad Broccoli agus Quinoa .

Am Faoilleach 14 soidhne Zodiac

7 de na biadhan as miosa don àrainneachd:

Uan

Is dòcha gu bheil e na iongnadh do chuid, uan tha 50% barrachd sgaoilidhean gasa taigh-glainne gach cileagram na feòil-mart. A rèir an Buidheann Obrach Àrainneachd , ged a tha sgaoilidhean gas methan agus an ìre de bhiadhadh a tha riatanach airson uan an coimeas ri feòil mairt, tha uan a ’toirt seachad feòil nach gabh ithe, a tha ga fhàgail mar am pròtain beathach as miosa don àrainneachd.

Mairteoil

Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, bidh feòil-mart a ’toirt diog dlùth ri uan mar aon de na biadhan as miosa don àrainneachd. A ’gineadh 27 kg de charbon dà-ogsaid co-ionann airson gach cileagram a thèid ithe, bheir e timcheall air 2,500 galan de dh'uisge airson punnd de mart-fheòil . Tha dì-choillteachadh agus mòran de bhiadh a dh ’fheumar gus crodh a thogail cuideachd nam feartan a tha a’ cur ri droch bhuaidh àrainneachdail mairtfheòil.

Muc-fheòil

Eadhon ged is dòcha nach toir muc-fheòil buaidh cho mòr ris an àrainneachd le feòil dhearg, chan eil sin a ’ciallachadh a’ bhuaidh nach eil e cudromach. Faodaidh ithe dìreach frithealadh 4-unsa de mhuc-fheòil, timcheall air meud deic chairtean, a bhith co-ionann ris an aon rud lorg carboin de bhith a ’draibheadh ​​do chàr airson 3 mìle. A ’beachdachadh air gu bheil mòran dhaoine ag ithe feòil dhearg grunn thursan san t-seachdain, a’ cothlamadh seo leis an lorg carboin co-ionann de mhairt-fheòil is uan nas motha na 6.5 mìle air an gluasad le càr, tha a ’bhuaidh a’ cur suas gu math luath.

Càise

A bheil iongnadh ort a-riamh dè an ìre bainne a bheir e gus a ’chàise sin a thoirt gu buil aig a’ bhùth ghrosaireachd? Freagairt: tòrr. Gu dearbh tha seo an urra ris an t-seòrsa càise; ge-tà, tha buaidh àrainneachdail ann a bhith ag àrdachadh agus a ’biathadh an sprèidh a tha a’ toirt seachad a ’bhainne ge-tà. Càise a ’dèanamh 13.5 kb (~ 29.8 lbs.) de charbon dà-ogsaid co-ionann airson gach cileagram a thèid ithe, timcheall air 13 uair na tha de bhiadhan mar leantailean agus tomato. Mar a thuirt an Buidheann Obrach Àrainneachd , nam biodh teaghlach de cheathrar a ’fàgail feòil is càise a-mach dìreach aon latha san t-seachdain airson bliadhna, bhiodh e co-ionnan ri sàbhaladh còig seachdainean de dhraibheadh ​​no lughdachadh an neach fa leth gach latha ùine fras le trì mionaidean!

Bradan air a thuathanachadh gu gnàthach

Gu mì-fhortanach, chan eil buaidhean mòran de thoraidhean èisg malairteach nas coibhneile don àrainneachd nas motha. Bradan tuathanachais mar as trice feumaidh mòran de bhiadhadh fàs, agus bidh iad air an giùlan air plèana no air an cur gu diofar chinn-uidhe, a ’cur tuilleadh ri ìrean sgaoilidh iomlan cho mòr ri 50%.

Cearc

Ged is dòcha nach eil cearc cho mòr de lorg gualain, giollachd cearc feumach air barrachd lùth is uisge na feòil eile. Taobh a-staigh cinneasachadh uighean gnàthach, tha a ’mhòr-chuid de na taighean còmhdach cèidse iomlan anns na Stàitean Aonaichte ' àrd-èirigh , 'far a bheil cearcan air an rèiteachadh ann an cèidsichean le sreathan, cruachan. Tha an stoidhle taighe seo a ’leantainn gu droch chàileachd adhair agus nas àirde sgaoilidhean ammonia, aig a bheil grunn bhuaidhean cronail, a ’toirt a-steach droch bhuaidh air gnèithean uisge agus bàrr. An coimeas ri stòran pròtain stèidhichte air planntrais mar leantailean, bidh cearcan a ’leigeil a-mach barrachd na sia uairean na co-ionann carbon dà-ogsaid gach kg.

Uighean

Chan eil uighean far an dubhan a bharrachd. Bheir e timcheall 477 galan uisge gus 1 punnd uighean a thoirt a-mach. A ’gabhail ris gu bheil an amar-ionnlaid‘ làn ’cuibheasach a’ gabhail 36 galan , bhiodh sin co-ionnan a ’toirt timcheall air 15 amar! A ’cothlamadh seo leis na tuairmsean 896 galan de dh ’uisge a dh’ fheumar gus 1 punnd de chàise a dhèanamh, tha seo a ’sealltainn dhut mar a dh’ fhaodadh omelet càise sìmplidh a bhith a ’gortachadh na h-àrainneachd tòrr a bharrachd na thuig thu.

Bho an seasamh àrainneachd , tha an gluasad soilleir: Tha ithe nas lugha de thoraidhean bheathaichean agus barrachd bhiadhan stèidhichte air planntrais buannachdail don phlanaid. Mar as trice bidh toraidhean bheathaichean a ’cleachdadh meudan nas motha de ghoireasan agus lùth na diofar bhiadhan eile stèidhichte air planntrais, a bharrachd air sgaoilidhean gualain nas àirde. Is e an deagh naidheachd nuair a thig e gu bhith ag ithe nas lugha de dh'fheòil is bainne agus nas lugha de uighean, chan eil e idir no dad. Bheir atharrachaidhean beaga anns an daithead agad buaidh mhòr. Mar eisimpleir, smaoinich air deuchainnean a dhèanamh le Diluain gun fheòil , ag ithe feòil a-mhàin air an deireadh-sheachdain, no a ’còcaireachd no ag òrdachadh biadh le cuibhreannan feòla nas lugha; ann am faclan eile, faic dè a tha ag obair dhutsa nas fheàrr.

Agus cuimhnich, ge bith dè an ìre de lughdachadh no an ro-innleachd agus an togradh agad airson gearradh air ais air toraidhean bheathaichean, tha ithe le inntinn mothachail don àrainneachd na cheum sìmplidh ach cumhachdach a dh ’ionnsaigh a bhith comasach air taic a thoirt do phlanaid fallain. Gach fear biadh stèidhichte air planntrais is fhiach a chomharrachadh.

Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: