Clasaigeach Ham Glazed

Dì-thaghadh na h-uile

soidhne 13 crios zodiac

1 9- gu-10-punnd de chnàmh ann an hama làn bruichte (cnap no leth shank)

2 spùran-bhùird clòthan slàn (roghainneil)

1 1/2 cupan Glaodh, lean na reasabaidhean

obraichean as fheàrr airson taurus

Thoir air falbh an ham bhon fhrigeradair agus thoir gu teòthachd an t-seòmair, mu 30 mionaid.
Preheat an àmhainn gu 325 ceum F. Trim far craiceann sam bith bhon ham. Cleachd sgian càraidh geur gus sgòr a dhèanamh tron t-saill ann am pàtran crois-tharraingeach gun a bhith a’ gearradh troimhe chun fheòil. Cuir a-steach na clòbh a-steach don ham (ma tha thu a 'cleachdadh), gan cur aig crois-rathaid nan gearraidhean.
Cuir an hama, taobh còmhnard sìos, air raca ann am pana ròstadh. Thoir 1/4 òirleach uisge a-steach gu bonn a 'phoit. Gluasad dhan àmhainn agus ròstadh gus am bi teirmiméadar air a chuir a-steach don phàirt as doimhne den ham a’ clàradh 130 ceum F, timcheall air 2 uair, 30 mionaid (timcheall air 15 mionaidean gach not).
Meudaich teòthachd an àmhainn gu 425 ceum F. Thoir leth an Glaodh (faic gu h-ìosal airson glainneachan) thairis air an hama agus bruis gu còta. Ma tha an t-uisge ann am bonn a 'phoit air falmhachadh, cuir barrachd ris. Thoir air ais an t-seam chun an àmhainn agus ròstadh, a 'crathadh a h-uile 10 mionaidean leis a' Glaze a tha air fhàgail, gus am bi e gleansach agus gu math donn, mu 45 mionaid eile.

Boil 2 chupa leann-ubhal ann an sospan thairis air teas meadhanach àrd gus an tèid a lughdachadh gu 1/2 cupa, 8 gu 10 mionaidean. Lùghdaich an teas gu ìosal; cuir 1/2 cupa gach jelly ubhal agus syrup maple, 1/4 cupan mustard làn-gràin, 1/2 teaspoon piobar milis agus 1/4 teaspoon cnòmag.

Meudaich 1 cupan de shiùcair aotrom donn, 3/4 cupan mustard dijon agus an sùgh grated agus sùgh 1 orains ann am bobhla.

Tòstadh 2 spàin-tì de phùdar còig-spìosraidh ann an sospan beag thairis air teas meadhan le 1 bòrd-bhùird air ola cnò-chnò, mu 1 mhionaid. Cuir 1 cupan sabhs hoisin a-steach, 3 lòin-bhùird gach fìonag mil is rus, 1 bòrd-bhùird air sauce soy agus 1 cupan uisge. Boil agus lughdaich gu 1 1/2 cupan, mu 5 mionaidean.

Gràtaich an sùgh de 2 aoil; air a chur gu aon taobh. Brùth an sùgh gu siospan; cuir 8 sliseagan tana de ghinger agus 2 chupa sùgh pineapple gun mhilleadh. Boil gus an tèid a lùghdachadh gu 1/2 cupa, 8 gu 10 mionaidean. Strain, an uairsin cuir ris an sùgh aoil, 1 cupan apricot a 'gleidheadh agus 1/4 cupan mustard dijon.

Co-Roinn Le Do Charaidean: