Srimp agus Grits deireannach

• Ìre: Furasta
• Iomlan: 40 mionaid

• Prep: 10 mion
• Còcaire: 30 mionaid

• Toradh: 4 frithealadh

• Ìre: Furasta
• Iomlan: 40 mionaid

• Prep: 10 mion
• Còcaire: 30 mionaid

• Toradh: 4 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

Airson na grits:

3 cupan bainne

3 cupan uachdar trom

1 cupan min-choirce geal le talamh cloiche

2 lòch-bhùird ìm gun salann

Salann kosher

Piobar dubh ùr-nodha

Airson a 'shrimp:

2 lòch-bhùird de ola ollaidh a bharrachd

1 oinniún geal meadhanach, air a ghearradh

1 clòbh garlic, air a ghearradh

1 punnd andouille no isbean spìosrach Eadailteach, air a ghearradh na phìosan

1/4 cupan mine làn-adhbhar

2 chupa de stoc cearc

2 gu 3 duilleagan bàgh

2 not de shrimp mòr, air a slaodadh agus air a sgeadachadh, earbaill air

Pinch piobar cayenne, atharraich a rèir roghainn pearsanta

1/2 lemon, sùgh

Salann kosher

Piobar dubh ùr-nodha

2 lòch-bhùird peirsil ùr duilleag còmhnard air a ghearradh gu breagha

4 uinneanan uaine, air an gearradh

an 15mh zodiac

Stiùiridhean

1. Airson na grits:
2. Cuir poit 3-ceathramh thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris a 'bhainne agus an uachdar. Gluais gu mall anns a' mhin-choirce. Nuair a thòisicheas na gritan air builgean, lughdaich an teas gu meadhanach-ìosal agus fuirich, a 'gluasad gu tric le spàin fiodha. Leig leotha còcaireachd airson 10 gu 15 mionaidean, gus am bi am measgachadh rèidh agus tiugh. Thoir air falbh bhon teas agus gluais an ìm a-steach, caolaich e le beagan uachdar a bharrachd. Rèitich le salann is piobar.
3. Airson a 'shrimp:
4. Cuir sgàile domhainn thairis air teas meadhanach agus còta le ola ollaidh. Cuir ris an oinniún agus an garlic; saute airson 2 mhionaid gus a dhèanamh bog. Cuir ris an isbean agus bruich, a 'gluasad, gus am bi tòrr geir anns a' phaban agus gu bheil an isbean donn. Crùbagan a-steach don mhin agus measgachadh le spàin fiodha gus roux a chruthachadh. Thoir a-steach an stoc cearc gu mall agus lean ort a 'gluasad gus cnapan a sheachnadh. Tilgeil anns na duilleagan bàgh. Nuair a thig an leaghan gu fuachd, cuir ris a’ shrimp. Poidse na carran-creige anns a 'stoc airson 2 gu 3 mionaidean, gus am bi iad daingeann agus pinc agus gu bheil an gravy rèidh agus tiugh. Cuir ris a 'phiobar cayenne, an Tabasco agus an sùgh lemon. Rèitich le salann is piobar; cuir a-steach am peirsil agus an oinniún uaine. Lòin na gritan a-steach do bhobhla seirbheis. Cuir ris a 'mheasgachadh shrimp agus measgachadh gu math. Dèan seirbheis sa bhad.

Co-Roinn Le Do Charaidean: