Collard Greens le Ham Hocks
Tha mòran tomhasan anns na uainean collard seo: muiceann smocach, beagan fìonag searbhach, agus syrup canastair milis. Tha sin fìor, fìor greens a Deas.- Ìre: Furasta
- Iomlan: 1 uair 30 mionaid
- Gnìomhach: 30 mionaid
- Toradh: 6 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 1 uair 30 mionaid
- Gnìomhach: 30 mionaid
- Toradh: 6 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
1 bòrd-bhùird air ola glasraich
2 hocks hama, air an leigheas agus air a smocadh
2 buidheann de greens collard
1 oinniún buidhe, gearraichte
5 clòthan garlic, air a ghearradh
Dàmhair 18mh zodiac
Bidh 4 cupan de stoc cearc, agus barrachd mar a dh’ fheumar, an urra ri meud do phoit
2 spàin-bùird de fhìon-dhearcan cane, lorgar anns a’ mhòr-chuid de mhargaidhean Àisianach
2 spàin-bùird de syrup canastairean
Stiùiridhean
Feuch an clas còcaireachd seo a-nis
Feuch an clas còcaireachd seo a-nisCoimhead clas
14m Furasta 97%CLÀRACH- Ann am poit aig bonn trom, teas an ola glasraich. Cuir ris na hamagan agus sear air gach taobh. Aig an aon àm, ullaich na collards le bhith a’ reubadh na duilleige air falbh bhon spine. Cuir na greens air mullach a chèile agus gearradh iad ann an stiallan fada; an uairsin gearraich na stiallan gus ceàrnagan a dhèanamh. Cuir gu aon taobh.
- Nuair a tha na hamagan gu math donn, cuir na h-uinneanan agus an garllan dhan phoit; stir agus fallas iad gus am bi na h-uinneanan tar-shoilleir agus tairgse, 2 mhionaid. Cuir leth de na greens agus cupa stoc a-steach gus am bi na greens a 'tòiseachadh a' fàs. Rèitich le pinch salainn (a chuidicheas cuideachd leis a 'phròiseas fàsach) agus gluais gus a dhol còmhla. An uairsin cuir ris na greens a tha air fhàgail agus cupa eile de stoc agus còmhdaich gu smùid, mu 2 mhionaid. Cuir 1-2 cupan a bharrachd de stoc a-steach, gus dìreach na greens agus na h-amhagan a chòmhdach. Rèitich le barrachd salainn is piobar, lughdaich an teas gus fuachd a dhèanamh, agus còmhdach. Cook, 1-1½ uair a thìde.
- Às deidh 1-1½ uair a thìde, cleachd clobhaichean gus na hamagan a thoirt air falbh gus fuarachadh (bidh iad a 'tuiteam far a' chnàimh). Cuir ½ cupa eile de stoc, am fìonag cann, agus an syrup canan ris na greens. Cruthaich, blas, agus atharraich an seusanachadh ma tha sin riatanach. Nuair a tha an t-aodach air fhuarachadh, thoir an fheòil far na cnàmhan, gearraich e gu breagha agus cuir air ais dhan uaine. Dèan frithealadh ann am bobhla le pìosan de hock agus pailteas den 'potlikker'.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
