Glasraich grilled

Dì-thaghadh na h-uile

3 piopairean clag dearg, sìol agus leth

3 squash buidhe (mu 1 not gu h-iomlan), air a sgoltadh gu fad ann an ceart-cheàrnaich 1/2-òirleach-tiugh

3 zucchini (mu 12 unnsa gu h-iomlan), air an sgoltadh gu fad ann an ceart-cheàrnaich 1/2-òirleach-tiugh

3 megplant Iapanach (12 unnsa gu h-iomlan), air an gearradh ann an ceart-cheàrnaich 1/2-òirleach-tiugh

12 cremini balgan-buachair

1 buidheann (1-not) asparagus, air a sgeadachadh

soidhne 24 Ògmhios

12 uinneanan uaine, freumhan air an gearradh dheth

1/4 cupan agus 2 lòch-bhùird de ola ollaidh

Salt agus piobar dubh ùr

3 lòin-bhùird le fìonag balsamic

2 clòbh garlic, air a ghearradh

655 aingeal uile

1 teaspoon duilleagan peirsil Eadailteach ùr air a ghearradh

1 teaspoon duilleagan basil ùra air an gearradh

1/2 teaspoon duilleagan rosemary ùr air an gearradh gu breagha

Cuir pana grill thairis air teas meadhanach àrd no ullaich am barbecue (teas meadhanach àrd). Brus na glasraich le 1/4 cupan den ola airson còta aotrom. Spioblaich na glasraich le salann is piobar. Ag obair ann an baidsean, grill na glasraich gus am bi iad taitneach agus gu math aotrom, mu 8 gu 10 mionaidean airson na piopairean; 7 mionaidean airson an squash buidhe, zucchini, eggplant, agus balgan-buachair; 4 mionaidean airson na asparagus agus uinneanan uaine. Cuir na glasraich air dòigh air truinnsear. Is e an rud as cudromaiche airson na comharran grill sgoinneil sin fhaighinn gun a bhith a 'gluasad na glasraich ro thric aon uair' s gu bheil iad air an cur air a 'chliath teth.
Aig an aon àm, cuir na 2 lòch-bhùird a tha air fhàgail de ola, fìonag balsamic, garlic, peirsil, basil, agus rosemary ann am bobhla beag airson a mheasgachadh. Cuir salainn agus piobar gu blas. Clò-bhuail am measgachadh luibh thairis air na glasraich. Dèan frithealadh air na glasraich, blàth no aig teòthachd an t-seòmair.

Co-Roinn Le Do Charaidean: