Foil
- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 30 mionaid
- Gnìomhach: 15 mion
- Toradh: 4 frithealadh
- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 30 mionaid
- Gnìomhach: 15 mion
- Toradh: 4 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
aingeal àireamh 443
4 bileagan èisg (6-unsa).
2 cupan glasraich ùra
Fìon-dhearcan, sùgh citris, no fìon
Luibhean ùra no aromatics eile
Salt agus piobar dubh ùr
2 lòch-bhùird de ìm, air a ghearradh ann an 4 pìosan
Ann an Caochlaidhean Papillot, bidh reasabaidhean a 'leantainn
Stiùiridhean
- Preheat an àmhainn gu 425 ceum F. Measgaich na blasadan (fìonag, sùgh, fìon, zest, spìosraidh, msaa) ann am bobhla beag; air a chur gu aon taobh.
- Paisg 4 (20-òirleach) ceàrnagan pàipear parchment ann an 1/2 fad agus gearraich a-mach cumadh cridhe mòr. Fosgail agus cuir air dòigh air 2 dhuilleag bèicearachd. Nota a’ chòcaire: Faodar foil alùmanum a chuir an àite pàipear parchment.
- Roinn na glasraich gu cothromach eadar na 4 pacaidean parchment cumadh cridhe. Cuir fillet èisg air mullach glasraich agus ràithe. Bàrr le pat beag ìm.
- Paisg an leth àrd den bhrat thairis air an iasg, a’ dol thairis air pìosan beaga air na h-oirean agus a’ seulachadh. Brèicear airson 10 gu 15 mionaidean, gus am bi am pàipear parchment a 'fàs suas.
- Tionndaidh na pacaidean parchment gu truinnsearan. Gearr na pacaidean fosgailte gu faiceallach, a 'seachnadh an steam teth agus a' frithealadh.
- Eadar-dhealachaidhean ann an Papillot:
- Mushrooms Fiadhaich en Papillote: Cuir balgan-buachair 1 not (pàirtean co-ionann chanterelles, morels, agus shiitakes) an àite an fhile èisg. Cuir sìol-chraobhan ùra, peirsil ùr, tarragon ùr, fìon geal, agus àrdaich an ìm gu 1 bòrd-bhùird.
- Glasraich an Earraich en Papillote: Cuir 4 cupan de ghlasraich an àite a’ phillet èisg mar zucchini, megplant, asparagus, msaa. Rèitich na glasraich le garl air a ghearradh gu tana, luibhean ùra, sùgh lemonan ùr, zest, agus salann is piobar.
- Halibut na Meadhan-thìreach ann am Papillote: Bàrr an halibut le olives kalamata pitted, oinniún dearg air a ghearradh, peirsil ùr, sùgh lemonan ùr, agus oregano ùr. Cuir fìon geal a-steach airson steaming.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
