Cearc ròsta ‘Flip the Bird’
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 2 uair
- Gnìomhach: 35 min
- Toradh: 4 gu 6 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 2 uair
- Gnìomhach: 35 min
- Toradh: 4 gu 6 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
Aon chearc ùr 3 1/2- gu 4-not, aig teòthachd an t-seòmair 20 mionaid
3 spàin-bùird de ola ollaidh
2 lòch-bhùird de phùdar oinniún
aillse airgead Horoscope
1 bòrd-bhùird air salann kosher
2 spàin-tì de phiobar dubh air a ghrinneachadh
2 cloves garlic, air an crathadh no air am pronnadh ann am pasgan
Garnish: peirsil ùr gearraichte agus pìosan lemon
Stiùiridhean
FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo. Innealan sònraichte:
sreang bùidseir agus foil alùmanum trom-dhleastanas- Preheat an àmhainn gu 450 ceum F. Thoir air falbh giblets no innards bhon chearc agus nigh an cearc fo uisge fionnar. Pat e tioram an dà chuid taobh a-staigh a’ chuan agus thairis air a’ chraiceann, an uairsin thoir air falbh cus craiceann is geir no reamhar agus gearraich a-mach an cnàimh-mhiann gu socair le sgian càraidh (tha seo suidhichte fon ‘V’ aig mullach a’ bhroilleach chearc).
- Cuir còmhla an ola ollaidh, pùdar oinniún, salann, piobar agus garl ann am bobhla beag agus measgachadh le forc gus taois a dhèanamh.
- Cuir bàrr sgiathan a’ chearc fo chùl nam broilleach. A 'tòiseachadh aig mullach a' bhroilleach, sleamhnaich do chorragan fon chraiceann cearc, ag obair gus an craiceann a dhìon bhon fheòil air feadh an eun, a 'gabhail a-steach timcheall nan casan agus na sliasaid. (Obraich gu slaodach, agus bi air leth faiceallach gun a bhith a’ reubadh a’ chraicinn.)
- Glèidh 1 spàin-bùird den t-suathadh spìosraidh, an uairsin suathadh an còrr den mheasgachadh spìosraidh fon chraiceann fuasgailte air feadh na feòla. (Dèan cinnteach gum feuch thu ri feòil na coise is na sliasaid a ruighinn!) Suathadh am spàin-bùird glèidhte de mheasgachadh spìosraidh air feadh mullach craiceann cearc. Tarsainn na casan cearc agus ceangail iad ri chèile aig a 'chnàimh le sreang bùidseir.
- Sgrolaich pìos 12-òirleach de pholl alùmanum trom-dhleastanais còmhla agus cumadh ann am fàinne timcheall air 3 òirlich de thrast-thomhas. Cuir am fàinne foil ann am meadhan pana ròsta agus cuir an cearc air a bharr, taobh a’ bhroilleach suas.
- Cuir am pana ann am meadhan an àmhainn agus ròstadh airson 35 mionaid. Thoir air falbh am pana gu lèir bhon àmhainn agus cleachd paidhir clobha làidir gus an cearc gu lèir a thionndadh a-null gus am bi e a-nis na laighe air an fhàinne foil taobh broilleach sìos (molaidhean sgiathan suas). Thoir air ais a 'phoit dhan àmhainn agus ròstadh gus am bi teirmiméadar feòil a chaidh a chur a-steach don phàirt as doimhne eadar a' chas agus an sliasaid a 'leughadh 165 ceum F, 10 gu 15 mionaidean nas fhaide.
- Thoir air falbh am pana bhon àmhainn, thoir air ais an cearc gu taobh a’ bhroilleach suas agus teanta pìos de pholl alùmanum thairis air mullach a’ chearc. Leig leis a 'chearc a bhith fois airson co-dhiù 15 mionaidean mus tèid a shnaidheadh.
- Garnish le peirsil gearraichte agus pìosan lemon.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
