Glasraich an earraich Fettuccine Alfredo
Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo. Bidh glasraich an earraich a’ soilleireachadh pasta clasaigeach Alfredo, fhad ‘s a bhios sùgh lemonan agus sìol-chraobhan a’ gearradh an uachdar beairteach.- Ìre: Furasta
- Iomlan: 30 mionaid
- Gnìomhach: 30 mionaid
- Toradh: 4 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 30 mionaid
- Gnìomhach: 30 mionaid
- Toradh: 4 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
Salann kosher
Aon phacaid fettuccine ùr 9-unsa
Ola ollaidh a bharrachd, airson a thilgeil
28 horoscope Samhain
2 cupan balgan-buachair shiitake (mu 4 unnsa), gasan air an toirt air falbh agus air an toirt air falbh
1 buidheann de asparagus tana, mu 1 not
1 bata (8 lòch-bhùird) ìm gun salann
1/2 cupan peas reòta
Piobar dubh ùr-nodha
2 cupan uachdar trom
1 1/2 cupan càise Parmigiano-Reggiano air ùr-fhrasadh
1 spàin-bùird de chives gearraichte
Seilear de 1/2 lemon air a ghrodadh gu breagha
Stiùiridhean
FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo. - Thoir poit mhòr de dh'uisge saillte gu boil. Cuir ris a 'pasta agus bruich a rèir treòrachadh pacaid gus am bi al dente, taitneach ach beagan daingeann. Glèidh 1/2 cupan de dh'uisge a 'pasta, an uairsin strain am pasta agus tilgeil le fras ola anns a' chòmhdach.
- Aig an aon àm, gearraich na caiptean balgan-buachair ann an stiallan 1/4-òirleach-tiugh. Slaod na cinn choillteach far na asparagus agus gearradh iad gu faid 2-òirleach. Teas sgile mhòr thairis air teas meadhan, agus cuir 2 lòch-bhùird den ìm. Nuair a bhios an t-ìm a 'leaghadh, àrdaich an teas gu meadhanach àrd agus cuir am balgan-buachair ann an 1 ìre. Cook, gun a bhith a 'gluasad, gus am bi an taobh ìseal donn, 1 gu 2 mhionaid, an uairsin gluais agus bruich gus am bi e buidhe mu 2 mhionaid eile. Cuir ris na asparagus, spàin-bùird eile de ìm, agus 1/2 teaspoon salainn agus lean ort a’ còcaireachd, a’ gluasad bho àm gu àm gus am bi na asparagus taitneach agus am balgan-buachair donn, 2 gu 4 mionaidean. Cuir na glasraich thairis air an colander leis a 'pasta.
- Lùghdaich an teas gu meadhanach agus cuir ris na 5 lòin-bhùird a tha air fhàgail de ìm. Nuair a bhios an t-ìm air leaghadh sa mhòr-chuid, cuir a-steach an uachdar agus thoir gu fuachd, an uairsin cuir ris na peasairean agus bruich airson 2 mhionaid. Cuir dheth an teas.
- Gabh am Parmigiano-Reggiano dhan t-sauce. Cuir ris na glasraich, pasta bruich, sìol-chnuic agus sùgh liomain agus measgachadh gu math. Rèitich le salann is piobar. Bidh am pasta a 'tiormachadh fhad' sa tha e a 'fuarachadh. Gus a bhith tana, cuir 1 spàin-bùird de uisge pasta glèidhte aig an aon àm agus tilgeil air falbh gus an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh a ruighinn. Dèan frithealadh gu teas ann am bobhlaichean teasachaidh.
Nota a’ chòcaire
Tha cuipeadh trom a’ toirt a-steach stabilizers gus a chuideachadh le bhith a’ cuipeadh agus a’ cumail aig an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh. Meudaichidh e an t-sauce Alfredo agad nas motha na uachdar trom àbhaisteach. Faodaidh tu cunbhalachd an t-sauce agad atharrachadh le bhith a 'cur suas ri 1/2 cupan uisge còcaireachd pasta glèidhte.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
