Decoder leubail: Sodium Benzoate

Is dòcha gu bheil mòran de ghrìtheidean air an liostadh air bileagan bìdh ann an cànan cèin cuideachd. Chì thu na h-aon fheadhainn a’ nochdadh fad na h-ùine, ach a bheil fios agad dè tha iad a’ ciallachadh dha-rìribh? Anns an t-sreath ùr seo, tha sinn a’ dèiligeadh ri cuid de dh’ ainmean leubail cumanta - tha cuid dhiubh gu math ceart dhut, cuid eile nach eil cho math.

An toiseach: sodium benzoate.

Tha sodium benzoate - agus a càirdean dlùth, searbhag benzoic agus potasium benzoate - nan luchd-gleidhidh a chuireas casg air meanbh-fhàs-bheairtean (beirm, bacteria, msaa) bho bhith a’ fàs ann am biadh searbhach (smaoinich air picil no sùgh mheasan). Tha e cuideachd cumanta ann an deochan carbonated leithid soda.

Ged a tha an riaghaltas ag ràdh gu bheil e sàbhailte don mhòr-chuid de dhaoine ithe, tha daoine a tha mothachail air sodium benzoate air aithris a dhèanamh air hives agus ath-bhualaidhean aileirgeach eile. Tha rannsachadh cuideachd a’ comharrachadh droch bhuaidh air clann aig a bheil eas-òrdugh easbhaidh aire (ADHD).

Nas iongantaiche, bidh sodium benzoate ag ath-fhreagairt le vitimín C (aka searbhag ascorbic) ann an deochan agus a’ cruthachadh benzene, ceimigeach a dh’ fhaodadh leantainn gu leucemia agus cansearan eile. Mar thoradh air an ath-bhualadh seo, thòisich an FDA a’ cur ìmpidh air companaidhean anns na 1990n stad a bhith a’ cothlamadh sodium benzoate agus vitimín C; cha do thòisich prìomh luchd-dèanaidh deochan ag ath-leasachadh an deochan às deidh cùis-lagha a bhith air a chlàradh ann an 2006. An-uiridh, mar fhreagairt do chuideam poblach ann am Breatainn, chuir Coca-Cola an stuth-gleidhidh às Diet Coke air a reic an sin . Chan eil planaichean ann airson a thoirt às na sodas eile aca ann am Breatainn neo an seo anns na SA.

Co-Roinn Le Do Charaidean: