Crawfish Mac agus Càise

Dì-thaghadh na h-uile

Salann kosher

6 unsa macaroni uilinn

3 lòin-bhùird de ìm gun salann

626 gràdh àireamh aingeal

1/2 oinniún beag, air a ghearradh gu breagha

1 clòbh garlic, air a ghearradh

1/2 teaspoon pùdar mustard tioram

1/2 teaspoon piobar dubh ùr

2 lòch-bhùird de mhin làn-adhbhar

1 cupan bainne slàn

1 cupan uachdar trom

8 unsa mozzarella air a mhilleadh

8 unsa càise jack piobar, gràtaichte

4 unnsa càise uachdar

1 nota reòta, earbaill chrom-mhara le slige, dì-ghalarachadh

12m Furasta 97%CLÀRACH

8 clachan mòra

Thoir poit mhòr làn uisge gu boil thairis air teas àrd; salann e gu fial. Cuir ris na macaroni agus bruich a rèir stiùireadh pacaid. Drag agus cuir gu aon taobh.
Preheat am broiler gu àrd.
Teas àmhainn Duitseach no siùpan le bonn trom thairis air teas meadhan. Leagh 2 làr-bhùird den ìm, an uairsin cuir na h-uinneanan ris. Cook gus am bi na h-uinneanan bog, 2 gu 3 mionaidean. An uairsin cuir a-steach an garlic, mustard, 1/2 teaspoon salainn agus am piobar agus bruich airson mionaid eile. Cuir an 1 lòch-bhùird a tha air fhàgail de ìm dhan phaban gus a leaghadh. Crùbagan am flùr thairis air an ìm agus gluais gus an tionndaidh e dath domhainn domhainn agus gu bheil blas cnàmhach aige, mu 1 mionaid. Meudaich am bainne gu mall. Cook, a 'gluasad gu tric, gus an tòisich e a' tiormachadh. An uairsin cuir ris an uachdar agus tiormaich airson 2 gu 3 mionaidean eile. Cruthaich na càiseagan gus am bi iad air leaghadh. Cuir an t-iasg-mara ris an t-sauce, agus an uairsin paisg a-steach am macaroni gus am bi e còmhdaichte. Thoir air falbh bhon teas.
Roinn am mac agus an càise am measg 8 ramkins mòra no sgàilein iarainn-teine. Broil gus am bi mullaich nan nòtan donn òir agus buidhe. Leig le fuarachadh beagan, an uairsin frithealadh blàth.

Co-Roinn Le Do Charaidean:

Feb 28mh soidhne