Shake Shack-Style Burgers

Dì-thaghadh na h-uile

1/3 cupan mayonnaise

2 spàin-tì ketchup

1 teaspoon mustard buidhe

2 chips picil dill, a bharrachd air 1 teaspoon sàl

Pìos siùcair

Pinch de phiobar cayenne

ùrnaigh airson lùth adhartach

1 nota chuck mairt-feòil talmhainn (80% caol)

2 lòch-bhùird ìm gun salann

4 bunan hamburger buntàta

1 bòrd-bhùird air ola glasraich

an dùbhlachd 26mh Zodiac

Salann Kosher agus piobar dubh ùr

4 sliseagan càise Ameireaganach

8 sliseagan tana pluma tomato

4 duilleagan lettuis

Glan an mayonnaise, ketchup, mustard, picil agus sàl, siùcar agus cayenne ann am pròiseasar bìdh beag no measgadair gus am bi e rèidh. Gluais gu bobhla beag agus fuaraich gus am bi thu deiseil airson frithealadh.
Cruthaich am feòil-feòil gu 4 pucan, mu 2 òirleach a leud agus 1 1/2 òirleach de leud. Refrigerate airson 20 gu 30 mionaid.
Leagh an t-ìm air griddle no sgile mhòr thairis air teas meadhan. Fosgail na bunan agus cuir taobh fosgailte sìos air a 'ghriddle. Cook gus am bi e aotrom, mu 2 mhionaid. Thoir air falbh gu truinnsear.
Sguab às an grill. Meudaich an teas gu meadhanach àrd agus bruich leis an ola glasraich. Ag obair ann an dà bhaidse, gluais na patties chun a’ chliath, timcheall air 3 òirleach bho chèile, agus brùth gu daingeann le spatula mòr (no dà spatulas beag) gus an rèidh ann am badan tana. Cook, a 'bruthadh oirean nan patties, mu 20 diog. Rèitich gach patty gu fialaidh le salann agus piobar dubh. Lean air adhart a 'còcaireachd gus am bi na h-oirean cruaidh agus gu bheil am feòil-mhara donn, 1 gu 1 1/2 mionaidean eile. Dèan flip air na patties; ràithe le barrachd salainn agus piobar dubh agus mullach gach fear le 1 slice càise. Lean air adhart a 'còcaireachd gus am bi an càise a' leaghadh timcheall na h-oirean agus gu bheil am burger air a bruich, mu 1 mionaid eile.
Leudaich an t-sauce mayonnaise air na bun-mhullach. Dèan frithealadh air na patties air na bunan leis na tomataichean agus an leitis.

Co-Roinn Le Do Charaidean: