Craobhan pailme
- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 35 min
- Prep: 25 min
- Còcaire: 10 mion
- Toradh: 40 gu 45 briosgaidean
- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 35 min
- Prep: 25 min
- Còcaire: 10 mion
- Toradh: 40 gu 45 briosgaidean
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
2 chupa de shiùcair gràinealaichte
aingeal àireamh 16
1/8 teaspoon salainn kosher
2 dhuilleag pastraidh puff, air a lobhadh (air a mholadh: Tuathanas Pepperidge)
Stiùiridhean
FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo. - Preheat an àmhainn gu 450 ceum F.
- Meudaich an siùcar agus an salann kosher. Thoir 1 cupan de shiùcair/salainn air uachdar còmhnard leithid bòrd fiodha no marmor. Fosgail gach duilleag de thasgaid puff air an t-siùcar agus dòrtaidh 1/2 cupan de mheasgachadh an t-siùcair air a’ mhullach, ga sgaoileadh gu cothromach air a’ taois puff. Chan ann mu dheidhinn sprèadhadh a tha seo, tha e mu dheidhinn còmhdach cothromach de shiùcair. Le prìne ròpa, cuir an taois air ais gus am bi e 13 le 13 òirlich ceàrnagach agus tha an siùcar air a bhruthadh a-steach don taois puff air a 'mhullach agus aig a' bhonn. Paisg taobhan na ceàrnaig chun an ionaid gus an tèid iad letheach slighe chun mheadhan. Paisg iad a-rithist gus am bi an dà fhillte a’ coinneachadh dìreach aig meadhan an taois. An uairsin paisg 1 leth thairis air an leth eile mar gum biodh tu a’ dùnadh leabhar. Bidh 6 sreathan agad. Slaod an taois a-steach do sliseagan 3/8-òirleach agus cuir na slisneagan, air an gearradh suas, air duilleagan bèicearachd le pàipear parchment. Cuir an dàrna duilleag de taois air a 'bhòrd siùcair, crathadh leis an 1/2 cupan de shiùcair a tha air fhàgail, agus lean air adhart mar a tha gu h-àrd. (Bidh beagan siùcair air fhàgail air a’ bhòrd.) Slaod agus cuir air dòigh air duilleagan bèicearachd air an lìnigeadh le parchment.
- Bèicear na briosgaidean airson 6 mionaidean gus am bi iad caramelichte agus donn air a 'bhonn, an uairsin tionndaidh le spatula agus bèicear 3 gu 5 mionaidean eile, gus an tèid caramelichte air an taobh eile. Gluasad gu raca bèicearachd gus fuarachadh.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
