Am b ’urrainn dhut a bhith a’ tilgeil a-mach am pàirt as fheàrr den kale agad?

Bho saladan càl agus pasgain collard gu smoothies uaine, tha uaineagan cridheach fo aire - agus airson adhbhar math . Tha uainean dorcha, duilleach nan ionadan cumhachd beathachaidh, a ’pacadh ann an grunn bhiotamain, mèinnirean, phytonutrients, agus fiber lìonadh bolg, uile airson glè bheag de chalaraidhean. Ach, nuair a thèid an ithe amh, no às aonais beagan gaoil (earbsa sinn, gheibh an càl agad buannachd bho massaging), faodaidh na greens sin a bhith searbh agus gu tur duilich a bhith a ’cagnadh. Agus cha bhith na gasan tiugh sin a ’cuideachadh an adhbhar aca, agus is e sin as coireach gu bheil mòran reasabaidhean a’ moladh gun stad iad mus ithear iad. Ach chan eil seo air sgàth gu bheil na gasan do-ruigsinneach. Gu dearbh, tha iad a ’tabhann na h-aon beathachadh ris na duilleagan gaoil aca. Dìreach mar a bhith a ’cuir mass air na duilleagan càl sin gan dèanamh nas blasta (agus nas blasta!) Le bhith a’ leigeil às cuid den t-searbhas agus a ’briseadh sìos am freumhag a tha duilich ithe, bidh beagan hacaichean cidsin air na gasan sin a chaitheamh an àite a bhith gan sgudal.

Dealbh: Nicole Young

1. Blanch 'em.

Bidh bogadh goirid ann an uisge simmering a ’bogachadh nan gasan agus a’ gearradh searbhas. Às an sin, faodaidh tu an chop a ghearradh agus an cur ris an t-salad agad, an measgachadh ann am pesto, no an sauté le garlic agus ola ollaidh.

5 an t-Ògmhios soidhne

2. Pioc sgiobalta

Gluais a-null, cucumbers, tha picil ùr sa bhaile. Faodar gasan uaine sam bith a chur ri picilte sáile de fhìon-dhearcan, siùcar, agus salann (le peppercorns roghainneil, dill, no luibhean is spìosraidhean eile de do roghainn). Cuir ann am bogsa èadhair anns an fhrigeradair e airson beagan làithean, a bheir tairgse dha na gasan agus a bheir blas de spreadhadh dhaibh.

3. Dèan measgachadh ann an smoothie.

Nuair a chuireas tu greens ri smoothie chan fheumar na gasan a thoirt air falbh. Bidh am pròiseas measgachadh a ’briseadh sìos cuid den fiber agus bidh am measgachadh tàthchuid, a’ toirt a-steach measan (gu sònraichte citris), a ’gearradh tron ​​t-searbhas.

4. Braise air an stòbha.

Tha braising na dhòigh nas slaodaiche airson a bhith a ’còcaireachd na greens na bhith a’ sautéing, a ’leigeil leis na blasan leasachadh agus na gasan a bhith a’ tairgse. Faodaidh tu uisge, fìon geal, broth, no leaghan còcaireachd eile as fheàrr leat a chleachdadh, còmhla ri beagan ola agus garl. Cuir na gasan ris a ’phoit beagan mhionaidean mus cuir na duilleagan toiseach tòiseachaidh orra. Seo e beagan brosnachaidh gus do thòiseachadh.

aingeal àireamh 231

5. Toast 'ann an crispy.

Bidh luchd-leantainn chip Kale a ’togail do làmh. (* Armachd a ’crathadh *) Nuair a bhios tu a’ dèanamh kale ‘chips’, fàg na gasan orra agus ròstaidh iad san àmhainn còmhla ris na greens. Air neo, faodaidh tu na gasan agad a dheoch leotha fhèin ma chuireas tu an dàrna taobh iad nuair a nì thu salad càl no reasabaidh eile.

Tilg le beagan ola, salann, agus spìosraidh no luibhean de do roghainn. Is toil leinn a chumail sìmplidh le pinch de phùdar garl no measgachadh cumin-coriander.

Leis a ’ghèam ghas ùr agad sa chidsin cha leig thu a leas fhàgail aig na duilleagan gus am beathachadh as motha fhaighinn às na greens agad.

pisces man taurus boireannach

Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.

Co-Roinn Le Do Charaidean: