Chops muicean le balgan-buachair uachdar

Mùch chopan muicean làn-rùisgte ann an sabhs balgan-buachair air a chrìochnachadh le uachdar searbh agus peirsil.

Dì-thaghadh na h-uile

2 spùran-bhùird ola ollaidh

4 criomagan meòcain air an gearradh sa mheadhan, mu 1 òirleach de thighead (mu 1 1/4 not gu h-iomlan)

Salann Kosher agus piobar dubh ùr

losgann aisling ciall

4 unnsa balgan-buachair measgaichte

1/2 oinniún dearg, air a ghearradh

1 clove garlic, air a ghearradh gu breagha

1/4 cupan branndaidh no fìon geal

14mh Gearran astrological soidhne

1/4 cupan broth cearc sodium ìseal

3 lòin-bhùird de uachdar searbh

1 bòrd-bhùird le peirsil ùr duilleag còmhnard air a ghearradh

Pònairean uaine steamed, airson frithealadh, roghainneil

324 àireamh aingeal

Preheat an àmhainn gu 400 ceum F. Teas 1 bòrd-bhùird den ola ann an sgile meadhanach thairis air teas meadhanach àrd. Crathaidh na criomagan meòcain air fad le salann is piobar agus bruich, a 'gluasad aon uair, gus am bi iad donn òir, 2 gu 3 mionaidean gach taobh. Gluasad gu duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le foil agus fuine gus am bruich thu troimhe agus fhathast beagan pinc a-staigh, timcheall air 5 mionaidean.
Cuir an 1 spàin-bùird a tha air fhàgail de ola ris an sgilet agus lughdaich an teas gu meadhan. Cuir ris a 'bhalgan-buachair agus bruich, a' gluasad, gus am bi e bog, mu 4 mionaidean. Cuir ris na h-uinneanan, an garlic, agus pinch salainn agus bruich gus am bi e soilleir, mu 2 mhionaid. Thoir air falbh an sgàile bhon teas, cuir ris a 'bhranndaidh, agus cleachd spàin fiodha gus pìosan donn sam bith a tha a' gèilleadh ris a 'phaban a bhriseadh. Till air ais chun teas agus bruich gus am bi an leaghan cha mhòr gu tur air a ghluasad, timcheall air 1 mionaid. Cuir ris a 'bhroth cearc, agus bruich gus am bi e sàmhach, mu 2 mhionaid eile. Thoir air falbh bhon teas, cuir a-steach an uachdar searbh agus peirsil, agus ràithe le salann is piobar.
Lòin am balgan-buachair agus an t-sauce thairis air na criomagan meòcain. Dèan frithealadh le pònairean uaine steamed ma tha thu ag iarraidh.

Co-Roinn Le Do Charaidean: