Cearc grilled Chili Verde agus arbhar air a’ chob le uachdar Chipotle
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 30 mionaid
- Prep: 15 mion
- Neo-ghnìomhach: 5 mion
- Còcaire: 10 mion
- Toradh: 4 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 30 mionaid
- Prep: 15 mion
- Neo-ghnìomhach: 5 mion
- Còcaire: 10 mion
- Toradh: 4 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
4 piopairean poblano mòra
1 1/2 not de ghearran cearc
Ola ollaidh a bharrachd, airson drizzling a bharrachd air 2 spàin-bùird
1 piobar jalapeno, sìol agus gearradh
1 oinniún, air a ghearradh
3 clòthan garlic, gràtaichte
1010 a ’ciallachadh gaol
18 gu 20 tomatillos, air an slaodadh agus air an gearradh gu cruaidh
1 cupan uachdar trom
1 chipotle ann an adobo, air a phronnadh ann am pasgan
2 spàin-tì adobo sauce
an dùbhlachd 14 soidhne
2 aoil, 1 zested, 1 slàn
4 cluasan arbhair air cob, air a shuathadh agus air a nighe
Bidh 2 gu 3 cupan de stoc cearc a 'crochadh air dè cho tiugh' sa tha an sauce agad
1 1/2 lòchrain cumin talmhainn
1/4 cupan cilantro no peirsil duilleag còmhnard, air a roinn
3 lòin-bhùird de mint ùr, dòrlach fialaidh
1 poca sliseagan tortilla arbhair geal
1 cupan càise Chihuahua air a mhilleadh no Monterey Jack, air a roinn
2 lòchran-bhùird de chives air an gearradh gu breagha
Stiùiridhean
- Teas am broiler agus pana grill gu àrd.
- Cuir na piopairean fo broiler agus char air gach taobh, 15 mionaidean. Cuir na piopairean ann am poca pàipeir no ann am bobhla agus còmhdaich le còmhdach plastaig. Leig leam fois airson timcheall air 5 mionaidean no gus am bi e fionnar gu leòr airson a làimhseachadh. Peel, sìol agus gearradh na piopairean ann an dìsnean mòra.
- Fhad 's a bhios na piopairean a' còcaireachd, còta a' chearc le dòrtadh fallain de dh'ola agus ràithe le salann is piobar. Grill cearc 3 mionaidean air gach taobh. Gearr a-steach do dhìsnean meud bìdeadh agus tèarmann.
- Teas 2 lòchran-bùird ola ann am poit brot meadhanach thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris an jalapeno, uinneanan agus garllan agus bruich beagan mhionaidean fhad ‘s a bhios tu a’ giullachd na tomatillos gu cunbhalachd salsa tana ann am pròiseasar bìdh. Cuir na tomatillos gu uinneanan agus bruich airson 5 gu 6 mionaidean.
- Fhad ‘s a bhios na tomatillos a’ còcaireachd, ann am poit bheag uachdar teas le chipotle agus sùgh 1 aoil thairis air teas ìosal. Lùghdaich 10 mionaidean.
- Crùbagan arbhar le ola agus grill gus an tèid a losgadh gu tur, 6 gu 7 mionaidean.
- Cuir stoc cearc ris a' chili. Cruthaich a 'chearc agus ràithe le cumin. Bruich airson 5 gu 6 mionaidean agus cuir a-steach piopairean, 2 gu 3 lòchran-bùird de cilantro gearraichte agus am mint. Cuir dheth an teas.
- Cuir sùgh 2 aoil ris a’ chili agus gluais.
- Dèan frithealadh air gach bobhla de chili le dòrlach de chips air a phronnadh gu h-aotrom air a’ mhullach agus crathadh càise.
- Thoir slat de uachdar chipotle thairis air an arbhar agus sgeadachadh le beagan cilantro, sìolidhean agus crathadh càise.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
