Cearc Piccata le Lemon, Capers agus Artichoke Hearts

Dì-thaghadh na h-uile

4 (4-unsa) gun chnàmh, leth broilleach cearc gun chraiceann

Salt agus piobar dubh talmhainn

1/3 cupan mine làn-adhbhar

1/2 teaspoon sùgh liomain air a ghrodadh gu breagha

1/2 teaspoon paprika

1/2 teaspoon pùdar garlic

aingeal àireamh 52

1 spàin-bùird de ola ollaidh

1/4 cupan sùgh lemonan ùr

1/2 cupan fìon geal tioram

1/2 cupan broth cearc sodium lùghdaichte

Faodaidh 1 (14-unsa) cridheachan artichoke, cairteal

1/4 cupan capers air an drèanadh

10mh an t-Sultain soidhne

1 cupan rus donn a bhios a' còcaireachd gu luath

1/2 cupan de phònairean lima reòta

Cuir cearc ann am pocannan mullach-zip agus nota le mallet feòil no prìne ròpa gu 1/4-òirleach tiugh. Thoir air falbh cearc bhon phoca agus ràithe air fad le salann agus piobar dubh. Ann am biadh eu-domhainn (no poca plastaig), cuir flùr còmhla, sùgh lemonan, paprika, agus pùdar garlic. Measgaich gu math. Cuir cearc a-steach agus tionndaidh gu còta. Thoir air falbh cearc bhon mheasgachadh flùr agus crathadh dheth cus flùr.
Teas an ola ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir cearc a-steach agus saute 2 mhionaid gach taobh, gus am bi e donn òir agus bruich troimhe. Cuir sùgh lemonan, fìon agus broth cearc agus thoir gu fuachd. Bruidhnibh airson 5 mionaidean, gus am bi an cearc air a bruich agus an t-sauce a 'tiormachadh. Cuir cridheachan artichoke agus capers a-steach agus fuirich 1 mionaid airson teasachadh troimhe.
Còcaich rus a rèir treòrachadh pacaid, a 'cur phònairean lima ris aig toiseach a' phròiseas còcaireachd. Dèan frithealadh air cearc agus sabhs le rus.

Co-Roinn Le Do Charaidean: