Curry cearc ann an cabhag le basmati

• Ìre: Furasta

• Iomlan: 30 mionaid
• Gnìomhach: 30 mionaid

• Toradh: 4 frithealadh

• Ìre: Furasta

• Iomlan: 30 mionaid
• Gnìomhach: 30 mionaid

• Toradh: 4 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

Spìosraidh Curry:

1 1/2 lòchrain sìol cumin

1 1/2 lòchrain sìol coriander

1 1/2 lòchrain sìol mustaird buidhe

1 teaspoon sìol fennel

1 teaspoon fenugreek

1 teaspoon piobar dubh

Bata cinnamon 1-òirleach

Beagan dhuilleagan curraidh, ùr no tioram, ma tha iad rim faighinn

4 gu 5 pods cardamom

1 bòrd-bhùird le turmeric

1 teaspoon flake piobar dearg talmhainn no pùdar chili dearg

Bunait cearc is glasraich:

1 fear-laighe

1 oinniún beag

july 1 horoscope

1 gu 2 piobair chile meòir dearg, roghainneil

4 clòbh garlic

freumh ginger 1 òirleach

1 ubhal, Gala mòr no crisp meala

4 spàin-bùird ìm

Beagan dhuilleagan curraidh, ma tha sin ri fhaighinn

3 lòin-bhùird de mhin

4 cupan stoc cearc

1 1/4 cupan rus basmati

1 cearc rotisserie, 3 gu 4 notaichean

Mu 1/3 cupan chutney mango, am brannd as fheàrr le Patak

beathach spiorad aquarius

Salann

2 aran naan garlic air a cheannach le stòr

Bidh Cilantro a 'fàgail agus 2 chreachainn, airson frithealadh

Stiùiridhean

1. Cruinnich na stuthan agad.
2. Airson an spìosraidh curraidh: Cuir ri sgileag bheag: cumin, coriander, sìol mustaird, sìol fionnallan, fenugreek, piobair dhubh, bata cinnamon, duilleagan curraidh agus cardamom. Teas agus toast airson timcheall air 2 mhionaid thairis air teas meadhan. Gluasad gu muileann spìosraidh, zap e suas agus bleith spìosraidh. Cuir flake turmeric agus piobar ruadh no pùdar agus zap a-rithist. Glèidh rud sam bith a bharrachd ann an soitheach dùmhail.
3. Airson cearc is glasraich: cuir poit meadhanach air stòbha le 2 liotair uisge agus thoir gu boil.
4. Teas pana-ghriod no sgàile mòr iarann-teine ​​​​thairis air teas meadhanach àrd airson aran.
5. Cuir bobhla air a’ chunntair. Mar a bhios tu ag obair, gluais na stuthan agad gu bobhla. Trim mullach agus freumhan na leann agus roinn e fad. Fan e fo uisge ruith fuar gus grit a leigeil ma sgaoil. Fàg air aodach airson a thiormachadh. Peel agus gearradh oinniún. Slaod piobair chile ma chleachdas tu. Peel garlic. Suathadh an craiceann far an ginger le bàrr spàin. Peel an uair sin gheàrr 1/4-òirleach sliseagan timcheall a 'chridhe ann an leacan. Stuth agus gearradh a-steach do dhiosan 1/4-òirleach. Roinn an leann leth-fhillte a-rithist air fad agus gearraich 1/4 òirleach.
6. Cuir sgàile domhainn thairis air teas meadhanach gu meadhanach àrd agus leag thu ìm. Cuir na glasraich ris agus measgachadh. Gràtaich garlic agus ginger agus cuir còmhla ris an spìosraidh curraidh agus duilleagan curraidh ma bhios iad gan cleachdadh. Còmhdaich agus bruich airson 5 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Cuir ris a 'mhin agus gluais airson mionaid no dhà. Gabh am broth, thoir gu boil agus lughdaich e, 5 gu 8 mionaidean.
7. Cuir ris an uisge ghoileach. Boil 12 mionaidean, an uairsin sruthadh ann an strainer fo uisge HOT airson frithealadh.
8. Fhad 's a tha an curach a' fàs nas tiugh, rùisg an cearc dhen chraiceann agus gearraich air falbh feòil. Tarraing a-steach gu pìosan meud bite.
9. Cruthaich siutan dhan t-sauce airson a dhol còmhla, an uairsin cuir cearc ris. Atharraich an salann ma tha sin riatanach.
10. Cuir fras uisge ris a’ ghriddle pan no an sgàile agus cuir aran nanan air gach taobh, 1 gu 2 mhionaid. Thoir air falbh aran bhon ghriddle agus gearradh a-steach do chairtealan.
11. Tarraing cilantro agus gearraich creachainn, gealaichean agus uainean.
12. Feuch an cuir thu a’ churaidh ann am bobhlaichean tana no soithichean le bilean air no ri taobh ris, le stiallan de naan ri thaobh. Dèan sgeadachadh le sgoltagan agus cilantro.

Nota a’ chòcaire

Faodaidh tu 3 lòin-bhùird a chuir na àite no pailme gann làn de phùdar curraidh Madras (measgachadh de spìosraidhean curraidh a chaidh a cheannach ann an stòr) no measgachadh mo thaigh a thòstadh.

Co-Roinn Le Do Charaidean: