Ceapaire mairt Eadailteach Chicago

• Ìre: Eadar-mheadhanach
• Iomlan: 3 uair 40 mionaid

• Prep: 20 mionaid
• Còcaire: 3 uair 20 mionaid

• Toradh: 4 frithealadh

• Ìre: Eadar-mheadhanach
• Iomlan: 3 uair 40 mionaid

• Prep: 20 mionaid
• Còcaire: 3 uair 20 mionaid

• Toradh: 4 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

4 notaichean gu h-àrd le caip saill

3 lòin-bhùird de spìosraidh Eadailteach

2 làr-bhùird salainn

2 lòch-bhùird de phiobar dubh ùr

1 teaspoon cayenne

1 bòrd-bhùird air paprika

1 spàin-tì de chili dearg

February 2 soidhne Zodiac

3 lòin-bhùird le geir bacon, no ola canola

3 uinneanan buidhe, air an gearradh

1 cupan garlic, clòthan slàn

1/2 cupan fìon dearg

3 lòin-bhùird de shiùcair Siorrachd Worcester

1 cupan stoc feòil

2 duilleag bàgh

6 rolagan baguette sourdough air an leth, air an toastadh

1 cupan glasraich giardiniera vinaigrette air a ghearradh

caismeachd 10mh soidhne zodiac

1 cupan de phiobair milis dearg

Stiùiridhean

1. Suathadh feòil le grìtheidean tioram, còmhdach agus fuaraich airson 2 gu 3 uairean.
2. Preheat an àmhainn gu 275 ceum F.
3. Cuir feòil ri pana ròstadh le geir bacon, cuir uinneanan agus garllan, saute airson 15 mionaidean, deglaze le fìon, agus cuir ris an t-sauce Siorrachd Worcester, stoc mairtfheòil agus duilleagan bàgh.
4. Cuir pan-ròstadh san àmhainn agus bruich airson 3 uair a thìde, gun fhosgladh, no gus am bi teirmiméadar le leughadh sa bhad a 'clàradh 135 ceum F sa mheadhan. Thoir air falbh, leig le fuarachadh, an uairsin gearradh gu math tana.
5. Cool broth ann am pana-ròstadh agus thoir air falbh an t-saill a tha ag èirigh chun mhullach. Strain.
6. Ath-theas am broth, agus cuir ris an fheòil gearraichte. Cuir beagan feòil air gach rolla tòsta, ladle le beagan broth agus mullach le glasraich giardiniera agus piobair ruadh.

Co-Roinn Le Do Charaidean: