Faigh A-Mach An Àireamh De Aingeal Agad

Ceapaire Belly Muc-fheòil Crispy

  • Ìre: Adhartach
  • Iomlan: 1 latha 4 h 50 mionaid (a’ toirt a-steach ùine marinating)
  • Gnìomhach: 50 mionaid
  • Toradh: 1 frithealadh
  • Ìre: Adhartach
  • Iomlan: 1 latha 4 h 50 mionaid (a’ toirt a-steach ùine marinating)
  • Gnìomhach: 50 mionaid
  • Toradh: 1 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile





Bolg Muc-fheòil Braised:

10 notaichean de chraiceann muicean air a ghearradh sa mheadhan

1/2 cupan piobar garlic ràithe



1/2 galan Shaoxing fìon rus



october 11mh zodiac

1 curran jumbo, air a ghearradh

1 stalc soilire, air a ghearradh



1 oinniún buidhe, gearraichte



1/2 cupan salann kosher

1/2 cupan siùcar



2 spùran-bhùird anise rionnag, talamh le mortar agus pestle



2 lòch-bhùird air clòthan a thiormachadh, talamh le mortar agus pestle

52 àireamh aingeal a ’ciallachadh

2 spùran-bhùird de phiopairean Sichuan, talamh le mortar agus pestle

1 spàin-bùird de phiobar dearg chile, talamh le mortar agus pestle



Sauce Hoisin Peach:

6 1/2 cupan peitseagan sgapte le stuag (bho mu leth de chomas 6-not 6-unsa)

2 cupan sabhs hoisin

2 cupan siùcar

Ceapaire:

Ola, airson frithidh

1 math

Kimchi, airson seirbheis

Stiùiridhean

Innealan sònraichte:
friogair domhainn
  1. Airson a’ bhroinn mhuc-fheòil brèige: Crùblaich am bolg muicean le seusanachadh piobar garlic, an uairsin fuaraich, 24 uair.
  2. Preheat an àmhainn gu 425 ceum F agus preheat sgàile mòr thairis air teas meadhan.
  3. Sear gach taobh den bhroinn mhuc-mhara gus am bi e air a losgadh (mu 5 mionaidean gach taobh). Sa bhad cuir ris an fhìon rus, curran, an t-acras, an oinniún, an salann, an siùcar, an rionnag anise, an clòbh, na piopairean Sichuan agus a’ phiobar dearg chile agus thoir gu boil. Còmhdaich le foil alúmanaim agus gluais chun an àmhainn. Leig leotha còcaireachd airson 3 uair a thìde, an uairsin cuir air falbh am bolg muicean bhon leaghan agus leig le fuarachadh. Gearr gu pìosan 6-uns.
  4. Airson an t-sauce hoisin peach: cuir na peitseagan ann an inneal-sèididh agus measgachadh ann am puree. Thoir a-steach do bhobhla, an uairsin cuir ris an t-sauce hoisin agus an siùcar agus gluais gus am bi e air a mheasgachadh gu math.
  5. Airson a’ cheapaire: Thoir an ola gu 325 ceum F ann am friogais dhomhainn.
  6. Slaod gu tiugh cuibhreann 6-uns de bhroinn muicean braised (bu chòir dha a thighinn a-mach gu 5 gu 6 sliseagan gach cuibhreann). Fry gus an tèid donn òir, mu 2 mhionaid. Toast am bun. Cuir am bolg muicean friochte air a’ bhun bun. Crùbagan le sabhs hoisin peach agus frithealadh le kimchi air an taobh.

Co-Roinn Le Do Charaidean: