Casserole cearc agus bean uaine

• Ìre: Furasta

• Iomlan: 4 uair 20 mionaid (a’ gabhail a-steach poidseadh agus fuarachadh cearc)
• Gnìomhach: 1 uair 35 mionaid

• Toradh: 6 frithealadh

• Ìre: Furasta

• Iomlan: 4 uair 20 mionaid (a’ gabhail a-steach poidseadh agus fuarachadh cearc)
• Gnìomhach: 1 uair 35 mionaid

• Toradh: 6 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

Salann

1 1/2 not de phònairean uaine, air an gearradh agus air an gearradh ann an trian

1 spàin-bùird EVOO

balgan-buachair putan 1/2 punnd, air a ghearradh

4 spàin-bùird ìm

2 spògan mòra, air an gearradh

3 gu 4 clòthan garlic, air a ghearradh

Piobar

2 lòch-bhùird de thyme ùr air a ghearradh

4 spàin-bùird de mhin

1/2 cupan fìon geal tioram

2 chupa de stoc cearc / leaghan poidseadh bho Chicken Poached, reasabaidh a’ leantainn

1 cupan uachdar no leth-gu-leth

Boursin cuibhle 1 (5.4 unnsa) no càise garlic-is-luibh eile

1 1/2 not air a bhruich air a shlaodadh no air a ghearradh le cearc pòsta, an reasabaidh a leanas

Feb 7 soidhne

2 gu 3 lòchran-bhùird tarragon ùr gearraichte no 1 bòrd-bhùird air tarragon tioram

Fried Onions, dachaigh no stòr, an reasabaidh a leanas

Cearc air a phògadh:

Aon chearc 4 gu 5 notaichean

2 ribs soilire, air a ghearradh gu cruaidh

1 curran, air a slaodadh agus air a ghearradh gu cruaidh

1 oinniún, air a slaodadh agus air a chuairteachadh

2 clòbh garlic, air a phronnadh

1 lemon, air a ghearradh

1 duilleag mòr bàgh ùr

1 teaspoon piobar dubh slàn

Pasgan luibh de peirsil, rosemary agus thyme ceangailte le sreang

Salann

Oinniún friochte:

Ola friogais

1 oinniún beag gu meadhanach, air a ghearradh gu tana

1 cupan blàthach

1 cupan de mhin, air a shàrachadh gu làidir le salann, piobar agus paprika

Stiùiridhean

1. Airson a 'chasairle: Teas beagan òirlich de dh'uisge gu boil ìseal, cuir salainn agus na pònairean uaine agus bruich 3 gu 4 mionaidean gus am bi iad bog, sgiobalta, dragh.
2. Teas an EVOO ann an sgile mhòr, domhainn thairis air teas meadhanach gu meadhanach àrd, cuir a-steach am balgan-buachair agus gu h-aotrom donn, 7 gu 8 mionaidean. Cuir ris an ìm, an t-seabhag agus an eòrna, ràithe le salann, piobar agus thyme, agus gluais 2 gu 3 mionaidean eile. Cuir ris a 'mhin, stir mionaid, cuir am fìon ris, cuir a-steach an stoc agus tiormaich e. Cuir ris an uachdar agus Boursin agus lughdaich an teas gus fuachd. Cuir ris na pònairean uaine agus an cearc agus beagan tiugh; cuir a-steach an tarragon.
3. Gluasad a-steach do mhias casserole agus fionnar. Còmhdaich agus fuaraich airson biadh deiseil.
4. Gus ath-theasachadh: Thoir air ais gu teòthachd an t-seòmair. Brèicear aig 375 ceum F gus am bi e donn, 50 gu 60 mionaid; mullach le Fried Onions dachaigh no air a cheannach le stòr.

Cearc air a phògadh:

1. Cuir an cearc ann am poit mhòr. Cuir ris an sùgh, curran, oinniún, garlic, lemon, duilleag bàgh, piobar-dhubh agus am pasgan luibh; ràithe le salann. Còmhdaich an cearc le uisge agus bheir e boil; lughdaich an teas gu fuachd ìseal, rollaidh. Bruidhnibh airson 60 gu 75 mionaidean, agus an uair sin fionnar a 'chearc anns a' stoc aige. Strain an stoc. Thoir air falbh an cearc ann am pìosan mòra bhon chraiceann agus na cnàmhan. Gearr leth na feòla gu pìosan meud bìdeadh. Slaod gu tana no tarraing an fheòil a tha air fhàgail.

Oinniún friochte:

1. Teas 2 gu 3 òirlich de ola frithidh gu 365 ceum F ann am friogais countertop no ann am poit meadhanach domhainn thairis air teas meadhanach gu meadhanach àrd. Roinn na fàinneachan oinniún agus bog anns a’ bhlàthaich. Tilgeil beagan fhàinneachan aig aon àm dhan mhin agus friogais gus am bi e crùbach; dragh air tuàllan pàipeir agus ath-aithris leis na h-uinneanan a tha air fhàgail.

Co-Roinn Le Do Charaidean: