Carnitas
Chan eil e a’ fàs nas fheàrr na carnitas air a ròstadh gu slaodach. Tha an reasabaidh seo beagan eadar-dhealaichte bho na dh'fhaodar a thoirt seachad ann an Old Mexico. Bidh carnitas traidiseanta air am bruich ann am bàrr, air a tharraing bhon ola, air a ghearradh, agus air a frithealadh gu dìreach ann an tacos agus an leithid. Is e a’ mhias ioma-chruthach seo aon den fheadhainn as mòr-chòrdte a thathas ag iarraidh aig Salsa Brava. Faodar a thoirt seachad ann an tacos, burritos, omelets, no dìreach rud sam bith eile as urrainn dhut smaoineachadh. Bidh sinn a’ cleachdadh muicean-raoin an-asgaidh - gun hormona, gun antibiotics. Is e ar roghainn airson feòil feòil a ghearradh. (Cha bu chòir a mheasgadh le fìor mhuc na muice.) 'S e gearradh gualainn a th' anns a' mhuc-fheòil, agus faodar a cheannach le cnàimh a-staigh no a-muigh. 'S e an clavicle a th' anns a' chnàmh a gheibhear anns a' phut, agus faodaidh bùidsear sam bith a thoirt air falbh, mas fheàrr leis.- Ìre: Furasta
- Iomlan: 3 uair 10 mionaidean
- Prep: 10 mion
- Còcaire: 3 uair
- Toradh: 8 frithealadh
- Ìre: Furasta
- Iomlan: 3 uair 10 mionaidean
- Prep: 10 mion
- Còcaire: 3 uair
- Toradh: 8 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
4 lòchran-bhùird salainn
4 notaichean de mhuc-fheòil, air a ghearradh ann an ciùban 2-òirleach, cuid den geir ach chan e gu lèir air a thoirt air falbh
1 cupan uisge
87 aingeal uile
1 teaspoon ceò leaghaidh
1 oinniún meadhanach, cairteal
5 clòthan mòra garlic
Tortillas blàth, airson frithealadh
Stiùiridhean
FAIREACH Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo. - Crathaidh a 'mhuc-mhara leis an salann ràitheil.
- Preheat an àmhainn gu 350 ceum F.
- Cuir cliath ròsta aig bonn pan-ròstadh agus dòirt 1 cupan uisge a-steach gu bonn a’ phana còmhla ris a’ cheò leaghaidh. Ullaich a 'mhuc-mhara air a' chliath agus mullach leis an nionnach agus an garlic. Còmhdaich am pannag le mullach no foil alúmanaim.
- Brèicear airson 2 uair a thìde, an uair sin cuir às a 'chòmhdach agus fuine gus am bi am muiceann bog-tairgse, timcheall air 1 uair eile.
- Nuair a thèid a chòcaireachd troimhe, gluais am muiceann gu bobhla mòr. Slaod an fheòil agus cuir a-steach na sùgh pan. Dèan seirbheis le tortillas blàth no cleachd nuair a bhios tu a’ dèanamh tacos, tamales, msaa.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
