Soup Squash Geamhraidh

Dì-thaghadh na h-uile

2 lòch-bhùird ìm gun salann

13 an t-Sultain Zodiac

1 spàin-bùird de ola ollaidh math

2 chupa uinneanan buidhe air an gearradh (2 oinniún)

Faodaidh 1 (15 - unnsa) puree pumpkin (chan e lìonadh pie pumpkin)

1 1/2 not de ìm cnò-chnò, air a slaodadh agus air a ghearradh ann am pìosan

3 cupan de stoc cearc dachaigh no broth à tiona

2 spàin-tì salainn kosher

1/2 teaspoon piobar dubh ùr

1 cupan leth - agus - leth

Creme fraiche, Gruyere gràtaichte, no croutons (faic an Nota), airson frithealadh (roghainneil)

leo boireann scorpio fireann

Teas an ìm agus an ola ann am poit le bonn trom, cuir na h-uinneanan ris, agus bruich thairis air teas meadhanach-ìosal airson 10 mionaidean, no gus am bi e tar-shoilleir. Cuir ris a 'phumpkin puree, butternut squash, stoc cearc, salann, agus piobar. Còmhdaich agus fuirich thairis air teas meadhanach-ìosal airson timcheall air 20 mionaid, gus am bi am butternut squash gu math tairgse. Pròiseas am measgachadh tro lann meadhanach muileann bìdh. Till don phoit, cuir an leth - agus - leth, agus teas gu slaodach. Ma tha feum aig a’ bhrot air barrachd blas, cuir a-steach teaspoon eile de shalainn. Dèan seirbheis teth le garnishes, ma tha thu ag iarraidh.
Nòta Cook: Gus frithealadh le croutons, cuir às na crùbanan bho 2 slisneagan de aran geal, gearraich iad ann an ciùban 1/2-òirleach, agus saute iad ann an 1 bòrd-bhùird de ìm gus am bi iad donn. Rèitich le salann is piobar.

Co-Roinn Le Do Charaidean: