Soup noodle cearc

• Ìre: Furasta
• Iomlan: 13 uair 20 mionaid

• Prep: 30 mionaid
• Neo-ghnìomhach: 8 uairean
• Còcaire: 4 uair 50 mionaid

• Toradh: 6 frithealadh

• Ìre: Furasta
• Iomlan: 13 uair 20 mionaid

• Prep: 30 mionaid
• Neo-ghnìomhach: 8 uairean
• Còcaire: 4 uair 50 mionaid

• Toradh: 6 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

1 broilleach cearc slàn (2 sgoltadh), cnàimh a-staigh, craiceann air

Ola-chroinn-ola

Salann kosher

Piobar dubh ùr-nodha

Stoc cearc dachaigh 2 quart (faic an reasabaidh)

1 cupan sùgh meadhanach (2 stal)

1 cupan curran meadhanach (3 curran)

2 cupan nòtan ugh farsaing

1/4 cupan peirsil ùr air a ghearradh

Stoc cearc:

3 5-punnd cearcan ròstadh

13mh An t-Iuchar Zodiac

3 uinneanan mòra buidhe, gun sgoltadh, air an cuartachadh

6 currain, gun sgoltadh, leth

4 casan soilire le duilleagan, air an gearradh ann an trian

4 parsnips, gun slaodadh, gearradh ann an leth (roghainneil)

caismeachd 27 soidhne zodiac

20 sprigs peirsil ùr

15 sprigs thyme ùr

20 sprigs dill ùr

1 ceann garlic, gun sgoltadh, gearradh ann an leth tarsainn

2 spàin-bùird de shalainn kosher

2 spàin-tì piobar dubh slàn

Stiùiridhean

1. Preheat an àmhainn gu 350 ceum.
2. Cuir am broilleach cearc air pan-dhuilleag agus suathadh an craiceann le ola ollaidh. Spioblaich gu fialaidh le salann is piobar. Ròstadh airson 35 gu 40 mionaid, gus am bruich thu troimhe. Nuair a bhios e fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, thoir air falbh an fheòil bho na cnàmhan, cuir às don chraiceann, agus gearraich no dìslich an fheòil cearc.
3. Thoir an stoc cearc gu fuachd ann am poit mhòr agus cuir ris an sgiobair, curranan agus nòtaichean. Bruich gun fhosgladh airson timcheall air 10 mionaidean, gus am bi na nòtaichean air am bruich. Cuir ris an fheòil chearc bruich agus peirsil agus teas troimhe.
4. Dèan ràithe airson blasad agus frithealadh.

Stoc cearc:

1. Cuir na cearcan, na h-uinneanan, na curranan, an sgiobair, na parsnagan, na peirsil, an thyme, an dill, an eòrna agus na sochairean ann am poit-stoc 16 gu 20 cuart. Cuir 7 liotar uisge ris agus thoir gu boil. Simmer gun fhosgladh airson 4 uairean. Strain na tha anns a’ phoit gu lèir tro bhrat-ùrlair agus cuir às do na solidan. Fuaraich an stoc tron ​​​​oidhche. An ath latha, cuir às an t-saill uachdar. Cleachd sa bhad no pacaich ann an soithichean agus reothadh airson suas ri 3 mìosan.

Co-Roinn Le Do Charaidean: