Uachtar Soup Chicken

Dì-thaghadh na h-uile

1/2 cupan ìm gun salann

august 11 co-chòrdalachd zodiac

1 oinniún meadhanach Spàinnteach, air a ghearradh

2 stalks soilire (le duilleagan), air a ghearradh

3 carranan meadhanach, air an gearradh

1/2 cupan agus 1 bòrd-bhùird de mhin

7 cupan de bhrot cearc, air an dèanamh le dachaigh no le sodium ìseal

3 sprigs peirsil

3 sprigs thyme ùr

1 duilleag bàgh

2 3/4 cupan cearc air a bruich, air a ghearradh

1/2 cupan uachdar trom

2 1/2 lòchrain seire tioram

1 bòrd-bhùird air salann kosher

caismeachd 31 soidhne

Piobar dubh ùr gu blas

2 spùran-bhùird peirsil duilleag còmhnard air a ghearradh

Leagh an ìm ann am poit brot mòr thairis air teas meadhan. Cuir ris an oinniún, an sgiobair, agus an curran agus bruich, còmhdaichte, a 'gluasad uaireannan, gus am bi e bog, mu 12 mionaid. Cuir ris a 'mhin agus a' còcaireachd, a 'gluasad le spàin fiodha, airson 2 mhionaid a bharrachd.
Thoir a-steach am broth agus thoir gu boil fhad ‘s a bhios tu a’ uisgeachadh gu cunbhalach. Ceangail na sprigan peirsil, an thyme, agus an duilleag bàgh còmhla ri pìos sreang cidsin agus cuir ris a 'bhrot. Lùghdaich an teas agus fuirich airson 15 mionaidean.
Stir a-steach an cearc agus thoir gu boil. Thoir air falbh bhon teas.
Meudaich an t-uachdar trom, an seiridh agus an salann a-steach don bhrot agus ràithe le piobar gu blas. Thoir air falbh agus cuir às don phasgan luibhean. Roinn am measg bobhlaichean brot, sprèadhaich mullach gach brot leis a 'pheirsil gearraichte agus frithealadh sa bhad.

Co-Roinn Le Do Charaidean: