Broccoli Rabe agus Orecchiette

Dì-thaghadh na h-uile

1/2 punnd orecchiette, (pasta beag ann an cumadh cluais) air a bruich al dente

2 1/4 gu 2 1/2 not, broccoli rabe 2 buidheann mhòr

nov 24 zodiac

Salann

1/3 cupan ola ollaidh a bharrachd, 4 no 5 tursan den phan

july 9th zodiac

6 gu 8 clòthan garlic, air a ghearradh gu breagha

1 teaspoon làn de phiobar dearg

boireannach taurus aquarius fear

1/2 cupan Parmigiano-Reggiano air ùr fhrasadh

Piobar dubh

Cuir poit uisge air an stòbha gus a thoirt gu boil airson pasta. Còmhdaich am poit gus uisge a thoirt gu boil. Salann an uisge gus a ràitheadh agus cuir leth nota de pasta ‘cluasan beaga’ ris. Cook gu al dente, mu 7 mionaidean.
Bidh trim a’ tighinn gu crìch le broccoli rabe, ga ghearradh gu cruaidh agus ga chur ann an sgàile domhainn. Cuir 2 no 3 cupan uisge ris a 'phaban. Còmhdaich am pannag agus thoir am broccoli rabe gu boil. Nuair a thèid an rabe sìos dhan phaban, salann e. Bruich an rabe airson timcheall air 7 mionaidean gus am bi e bog agus nach bi e searbh tuilleadh. Bu chòir an dath a bhith domhainn uaine. Drag an rabe agus tèarmann. Thoir air ais an sgàile domhainn chun an stòbha agus cuir e thairis air teas meadhan. Cuir 5 oidhirpean den phana de ola ollaidh a bharrachd, garlic gearraichte, flakes piobair ruadh brùite agus saute 2 gu 3 mionaidean, a ’gluasad gu tric. Cuir broccoli rabe ris agus tionndaidh gus an còta ann an ola garlic. Drag am pasta a’ glèidheadh 3/4 cupan uisge pasta. Cuir am pasta agus an uisge ris a 'phaban. Tilgeil pasta agus broccoli rabe le tòrr càise gràtaichte, salann is piobar, a rèir do bhlas. Dèan seirbheis sa bhad.

Co-Roinn Le Do Charaidean: