Brisket le currain is uinneanan

Dì-thaghadh na h-uile

Briosgaid feòil 6 gu 7 notaichean

tha zodiac a ’soidhnigeadh beathaichean spiorad

2 spàin-bùird de shalainn kosher

2 spàin-tì piobar dubh ùr

1 bòrd-bhùird air garlic gearraichte (4 clòbh)

2 spàin-tì de dhuilleagan oregano air an tiormachadh

1 not de churanan, air an slaodadh agus air an gearradh ann am pìosan 2-òirleach

8 stalks soilire, air a ghearradh ann am pìosan 2-òirleach

6 uinneanan buidhe, air an slaodadh agus air an gearradh

6 duilleagan bàgh ùr no tioram

Faodaidh 1 (46-unsa) sùgh tomato

april 16mh soidhne

Preheat an àmhainn gu 350 ceum F.
Cuir am brisket ann am pana ròstadh trom. Ann am bobhla beag, cuir an salann, a 'phiobar, an garlic agus an oregano còmhla. Suathadh am measgachadh air a’ bhriosgaid. Cuir na currain, an sùgh, na h-uinneanan agus na duilleagan bàgh air a’ bhriosgaid agus dòirt a-steach sùgh tomato gu leòr gus tighinn timcheall air 3/4 den t-slighe suas an fheòil is na glasraich. Còmhdaich mullach a 'phoit le 2 dhuilleag de phàipear parchment, an uairsin le foil alúmanaim. (Bidh an sùgh tomato a 'freagairt gu mì-thlachdmhor leis an fhuaim aluminium ma chuireas iad fios.)
Brèicear airson 3 1/2 uair a thìde, no gus am bi an fheòil taitneach. Thoir air falbh an fheòil bhon phaban agus cùm e blàth. Cuir am pana air 2 losgaidh agus goil na glasraich agus an sabhs thairis air teas meadhan airson 30 mionaid eile, no gus an tèid an sauce a thiugh.
Airson frithealadh, slaod an fheòil thairis air a 'ghràin. Dèan seirbheis leis na glasraich.

Co-Roinn Le Do Charaidean: