Bradan air a smocadh le Cedar Plank
- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 3 uair 30 mionaid
- Prep: 10 mion
- Neo-ghnìomhach: 3 uair
- Còcaire: 20 mionaid
- Toradh: 6 frithealadh (mar bhiadh)
- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 3 uair 30 mionaid
- Prep: 10 mion
- Neo-ghnìomhach: 3 uair
- Còcaire: 20 mionaid
- Toradh: 6 frithealadh (mar bhiadh)
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
3/4 cupan siùcar aotrom donn làn
1/2 cupan salann kosher
Piobar ùr-nodha
feb 25mh soidhne zodiac
1 not de bhradan fiadhaich air a ghearradh sa mheadhan le craiceann
capricorn man virgo boireannach
2 sliseagan de lemon
3 gu 4 sprigs thyme
Stiùiridhean
Innealan sònraichte:
2 chupa hickory, cherrywood no applewood chips 1 planc grilling cedar- Sguab an t-iasg: Measg an siùcar donn, salann, 1 teaspoon piobar agus 4 cupan uisge ann am bobhla mòr. Measg gus an tèid an siùcar agus an salann a sgaoileadh. Cuir ris a’ bhradan agus cuir cuideam sìos le canastair no sgàile gus a chumail fon uisge. Còmhdaich agus fuaraich co-dhiù 2 uair a thìde no tron oidhche.
- Soak na sliseagan fiodha agus planc cedar ann an uisge 1 uair, an uairsin ullaich do ghrill airson smocadh.
- Mu 30 mionaid mus smocadh, thoir air falbh am bradan bhon fhrigeradair; traoghadh agus tiormaich. Cuir am bradan, taobh a’ chraicinn sìos, air a’ bhòrd seudair agus ràithe le salann is piobar. Bàrr leis na slisneagan lemonan agus sprigs thyme. Leig seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson tiormachadh a-mach, 30 mionaid.
- Aon uair 's gu bheil an grill a' ruighinn 250 ceum F, cuir am bòrd leis a 'bhradan air taobh thall a' chliath. Dùin an grill agus leig le ceò gus am bi e buidhe agus dìreach bruich, timcheall air 20 mionaid. Ma chleachdas tu grill gas, cuir an lasair dheth agus leig leis an iasg suidhe airson 10 mionaidean eile (chan eil seo riatanach ma chleachdas tu gual-fhiodha; bidh e a 'toirt seachad blas nas smocaiche). Thoir air falbh bhon chliath agus seirbhis teas no aig teòthachd an t-seòmair.
Nota a’ chòcaire
3 seòrsaichean eile de dh’iasg airson feuchainn air iasg claidheimh: 1 not, carran-creige: 1 punnd mòr, rùisgte agus dubhach, earbaill slàn; sàl dìreach 30 mionaid agus ceò 20 gu 30 mionaidean Creachain: 1 nota meadhanach, fèithean 'coise' air an toirt air falbh; sàl dìreach 30 mionaid agus ceò 20 gu 30 mionaid
Co-Roinn Le Do Charaidean:
