Barbecue grilled
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
4 steaks sgiort mairtfheòil (12-14 unnsa gach fear)
Churrasco Rub, an reasabaidh a leanas
Ola-chroinn-ola
Sauce Chimichurri, an reasabaidh a leanas
Sabhs Chimichurri:
1 1/2 cupan peirsil, lùbach
2 cupan cilantro, ùr
4 clòbh Garlic ròsta
Gearran 15mh soidhne zodiac
1/2 cupan ola ollaidh
1/2 spàin-tì garlic, gràinealaichte
Salt pinch
Sultain 13 zodiac
1/2 lòch-bhùird piobar dearg air a phronnadh
1/2 cupan fìonag, fìon dearg
Rubha BBQ:
7.5 spàin-bùird de shalainn kosher
1 spàin-bùird piobar dubh
1/2 lòch-bhùird de garlic gràinealaichte
1 teaspoon sìol Fennel
Stiùiridhean
- Bidh Pat steaks a 'tiormachadh agus a' crathadh gach taobh le rub. Às deidh suathadh a chuir an sàs, leig leis na steaks suidhe air a’ chunntair airson an fhuarachadh gus an fheòil fhàgail. Ullaich grill airson steaks a chòcaireachd - bidh iad air an grilled air teas àrd. Steaks grill air raca grill le ola aotrom a’ tionndadh aon uair agus a’ gluasad timcheall gus lasachaidhean a sheachnadh ma tha sin riatanach. Bidh ùine còcaireachd 6 gu 8 mionaidean gu h-iomlan airson meadhanach tearc, airson steaks a tha 1/4 òirleach tiugh. Gluasad steaks gu bòrd gearraidh agus leig seachad seasamh, còmhdaichte le sgàilean, 3 gu 5 mionaidean. Gearr steaks gu tana air feadh. Plat agus frithealadh steak le sabhs chimichurri.
Sabhs Chimichurri:
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir na h-uile stuth còmhla ach a-mhàin ola. Cuir ola ris agus measgachadh le pròiseasar bìdh gus am bi e làn mheasgachadh.
Rubha BBQ:
- Cuir na h-uile stuth ann am measgadair. Tionndaidh am measgadair gu h-ìosal airson 15 diogan gus an tèid sìol fennel a bhriseadh sìos. Bùth ann an soitheach dùmhail agus cleachd nuair a bhios feum air.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
