Maragan Aran Mushroom agus Leek

  • Ìre: Furasta
  • Iomlan: 2 uair 5 mionaidean
  • Prep: 15 mion
  • Neo-ghnìomhach: 30 mionaid
  • Còcaire: 1 uair 20 mionaid
  • Toradh: 8 gu 10 frithealadh
  • Ìre: Furasta
  • Iomlan: 2 uair 5 mionaidean
  • Prep: 15 mion
  • Neo-ghnìomhach: 30 mionaid
  • Còcaire: 1 uair 20 mionaid
  • Toradh: 8 gu 10 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

soidhne Sultain 5

6 cupan ciùban arain (1/2-òirleach-diosc), bho bhuileann dùthchail dùthchail, rùsgan air an toirt air falbh

2 spùran-bhùird de ola ollaidh math



1 bòrd-bhùird de ìm gun salann

2 unnsa pancetta, pìosan beaga

4 cupan de chnuimhean gearraichte, pàirtean geal is uaine aotrom (4 cainneagan)

caismeachd 29 soidhne

1 1/2 not de bhalgan-buachair cremini, gasan air an gearradh agus 1/4-òirleach air a ghearradh

1 bòrd-bhùird air duilleagan tarragon ùra air an gearradh

1/4 cupan seire meadhanach no tioram

Salann Kosher agus piobar dubh ùr

1/3 cupan peirsil ùr le duilleag còmhnard air a ghearradh

4 uighean a bharrachd mòr

1 1/2 cupan uachdar trom

Virgo boireannach Gemini duine

1 cupan stoc cearc, b'fheàrr aig an taigh

1 1/2 cupan càise Gruyere gràtaichte (6 unsa)

Stiùiridhean

  1. Preheat an àmhainn gu 350 ceum F.
  2. Leudaich na ciùban arain air duilleag bèicearachd agus bruich airson 15 gu 20 mionaid, gus am bi e aotrom donn. Cuir gu aon taobh.
  3. Aig an aon àm, teas an ola agus an ìm ann am pannag saute mòr (12-òirleach) thairis air teas meadhan. Cuir ris an pancetta agus bruich airson 5 mionaidean, gus an tòisich thu donn. Cruthaich na cnuimhean agus bruich thairis air teas meadhan airson 8 gu 10 mionaidean, gus am bi na cnuimhean taitneach. Cruthaich a-steach am balgan-buachair, tarragon, seire, 1 bòrd-bhùird de shalainn agus 1 1/2 cuibhreannan de phiobar agus bruich airson 10 gu 12 mionaidean, gus am bi a 'mhòr-chuid den lùth a' falmhachadh, a 'gluasad uaireannan. Far an teas, cuir am peirsil a-steach.
  4. Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir na h-uighean, uachdar, stoc cearc agus 1 cupan den Gruyere còmhla. Cuir ris na ciùban arain agus am measgachadh balgan-buachair, a 'gluasad gu math gus a dhol còmhla. Suidhich aig teòthachd an t-seòmair airson 30 mionaid gus leigeil leis an aran an leaghan a ghabhail a-steach. Cruthaich gu math agus dòrtadh a-steach do mhias gratin 2 1/2- gu 3-ceathramh (13-by-9-by-2-òirleach). Dèan spìonadh leis an 1/2 cupan Gruyere a tha air fhàgail agus bruich airson 45 gu 50 mionaid, gus am bi am mullach donn agus an custard air a shuidheachadh. Dèan seirbheis teth.