Cearc spìosrach air a smocadh le Applewood
Thoir sùil air mar a nì thu an reasabaidh seo. Bho: Iris Lìonra Bidhe Is e deagh roghainn a tha seo ma tha thu airson feuchainn ri smocadh (faodaidh tu grill gas no gual-fhiodha a chleachdadh). Feumaidh tu an t-eun a shàrachadh tron oidhche agus planadh airson trì uairean a thìde airson grilling agus fois.- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 3 uair 30 mionaid (a bharrachd air bruthadh 8-uair)
- Gnìomhach: 1 uair 30 mionaid
- Toradh: 6 gu 8 frithealadh
- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 3 uair 30 mionaid (a bharrachd air bruthadh 8-uair)
- Gnìomhach: 1 uair 30 mionaid
- Toradh: 6 gu 8 frithealadh
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
Salann kosher
1 bòrd-bhùird air piobar dubh
sep 26 zodiac
4 cupan sùgh ubhal
aillse duine Sagittarius boireannach
Sùgh de 1/2 lemon
2 4-punnd cearcan
1 buidheann bheag de thyme
3 clòbh garlic, air a phronnadh
caismeachd 15 soidhne
2 spàin-tì paprika
Piobar ùr-nodha
Stiùiridhean
Innealan sònraichte:
1 cupan sliseagan applewood- Dèan an t-sàl: Thoir 2 chupan uisge, 3/4 cupan salainn agus na piopairean gus a bhith a 'fuine ann an sospan mòr thairis air teas meadhanach àrd, a' gluasad gus an salann a sgaoileadh. Leig le fionnar, an uairsin cuir a-steach na sùgh ùbhlan agus lemon.
- Gearr an cnàimh-droma a-mach às gach cearc le bhith a 'cleachdadh rùsgan cidsin; Cuir air chùl. Gearr dheth na h-aibhnichean a tha air fhàgail. Cuir taobh-cìche nan cearcan suas, agus an uairsin brùth sìos gu daingeann le do làmhan gus a dhèanamh rèidh. Gearr dheth craiceann a bharrachd. Cuir na cearcan a-null gu poit mhòr, gan cur sìos (no cleachd poca plastaig dà-ghalan a tha furasta a lorg). Cuir ris an t-sàl, thyme, garlic agus 2 cupan uisge fuar. (Mura h-eil na cearcan còmhdaichte, cuir 1 gu 2 cupan uisge a bharrachd.) Refrigerate 8 uairean a thìde no tron oidhche.
- Cuir pana drip fo na gràinean grill. Preheat an grill gu meadhanach agus ullaich airson còcaireachd neo-dhìreach: Air grill gas, cuir dheth leth an luchd-losgaidh; air griola gual-fhiodha, bruaich na gual gu aon taobh. Aig an aon àm, bog na sgoltagan applewood ann an uisge, 30 mionaid; traoghadh. Thoir air falbh na cearcan bhon t-sàl agus tiormaich iad. Dèan ràithe air gach taobh le paprika, 1 teaspoon salainn agus 1/2 teaspoon piobar.
- Nuair a chlàraicheas an grill 375 ceum F, cuir na sliseagan fiodha: Air grill gas, lìon am bogsa ceò le leth na sgoltagan agus cleachd a rèir stiùireadh an neach-dèanamh; air grill gual-fhiodha, sprèadhaich leth na sgoltagan thairis air na guallan. Cuir taobh-cìche nan cearcan suas air taobh nas fhuaire a 'chliath, a' dèanamh cinnteach gu bheil iad nan laighe còmhnard. Còmhdaich an grill agus bruich 1 uair a thìde, an uairsin cuir ris na sgoltagan fiodha a tha air fhàgail (ma tha thu a 'cleachdadh gual-fhiodha, cuir barrachd gual ris aig an àm seo no mar a dh' fheumar gus am fuirich an teòthachd eadar 325 ceum F agus 375 ceum F). Lean air adhart a 'grùdadh gus am bi teirmiméadar a chuir a-steach do na sliasaichean agus na brògan a' clàradh 165 ceum F agus tha an craiceann donn agus crùbach, 1 gu 1 1/2 uair a thìde eile. Cuir na cearcan thairis gu bòrd gearraidh agus leig leotha fois co-dhiù 15 mionaidean mus tèid an snaidheadh.
Co-Roinn Le Do Charaidean: