Tamales arbhar uaine El Cholo
- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 1 uair
- Prep: 15 mion
- Còcaire: 45 min
- Toradh: 12 (8-unsa) tamales
- Ìre: Eadar-mheadhanach
- Iomlan: 1 uair
- Prep: 15 mion
- Còcaire: 45 min
- Toradh: 12 (8-unsa) tamales
Tàthchuid
Dì-thaghadh na h-uile
24 cluasan arbhar buidhe
1/2 punnd min-choirce
Sultain 27 co-fhreagarrachd zodiac
1/4 punnd giorrachadh
1/4 punnd ìm
3/4 cupan siùcair
soidhne 19 Sultain
1/2 cupan leth-gu-leth no uachdar
26 An Giblean soidhne
1 teaspoon salainn
12 (1-unsa) stiallan Cheddar
Chiles can 24-unsa (air a mholadh: Ortega)
Stiùiridhean
Innealan sònraichte:
Pàipear parchment- Gearr dà cheann an arbhair, thoir air falbh cromagan agus sàbhail airson pacadh. Gearr kernels arbhair far a 'chob. Ann am pròiseas bidhe, bleith na kernels leis a’ mhin-choirce.
- Buail an giorrachadh agus an ìm còmhla gus am bi iad làn uachdar. Cuir ris an siùcar, leth-gu-leth agus salann. Cuir ris a 'mheasgachadh arbhair agus measgachadh gu math.
- Airson gach tamale, cuir thairis 2 cromag arbhair. Sgaoil cuid den mheasgachadh arbhair air na cromagan. Cuir 1 stiallan càise agus 1 stiallan chile air mullach a 'mheasgachaidh. Bàrr le barrachd arbhair masa. Thoir oir na cromagan arbhair thairis air an lìonadh gus a chòmhdach gu tur. Cuir an cromag air pìos pàipear parchment ceàrnagach. Paisg cinn nan cromagan arbhair, an uairsin paisg taobhan parchment thairis air tamale agus paisg na cinn. Ceangail sreang timcheall cinn gus a chumail na àite. Lean air adhart gus am bi a h-uile tamales ceangailte. Cuir air raca agus smùid airson timcheall air 35 gu 45 mionaidean.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
