Alasga bèicearachd

• Ìre: Eadar-mheadhanach
• Iomlan: 6 uair 29 mionaid

• Prep: 45 min
• Neo-ghnìomhach: 5 uair 40 mionaid
• Còcaire: 4 min

• Toradh: 12 frithealadh

• Ìre: Eadar-mheadhanach
• Iomlan: 6 uair 29 mionaid

• Prep: 45 min
• Neo-ghnìomhach: 5 uair 40 mionaid
• Còcaire: 4 min

• Toradh: 12 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

Airson a 'Chèic Reòiteag:

Ola glasraich, airson a bhith a 'bruthadh

1 peant sùbh-craoibhe, measan paisean no sorbet eile, bog

1 pheant reòiteag vanilla, bog

an dùbhlachd 1 soidhne Zodiac

reòiteag seoclaid 1-quart, bog

1 cupan de chriomagan teòclaid (mu 17 wafers brùite)

1 spàin-tì cèic

Airson an Meringue:

1 cupan gealaichean ugh (mu 6 mòr), aig teòthachd an t-seòmair

Pinch de uachdar tartar

1 cupan siùcar

Stiùiridhean

1. Dèan an cèic reòiteag: Brus bobhla meatailt 3-ceathramh le ola glasraich; loidhne le còmhdach plastaig. Lìon am bobhla le scoops den t-sorbet, reòiteag vanilla agus leth an reòiteag seoclaid, a’ gluasad mu seach scoops beaga is mòra gus breac-dhualadh de dhhathan is chumaidhean a chruthachadh. Cuir pìos de chòmhdach plastaig air mullach an reòiteag; brùth sìos gus na beàrnan eadar scoops a dhùnadh agus eadhon a-mach an uachdar. Thoir air falbh am pàipear plastaig, crathaidh an reòiteag leis na cromagan wafer agus ath-chòmhdaich leis a 'chòmhdach plastaig, a' bruthadh gu socair. Reothaich gus am bi e deiseil, mu 30 mionaid.
2. Thoir air falbh a 'chòmhdach agus sgaoil an reòiteag teòclaid a tha air fhàgail ann an còmhdach cothromach air mullach nan cromagan. Gearr a 'chèic nota ann an sligean 1/2-òirleach-tiugh; còmhdaich an reòiteag gu tur leis na slisneagan, a 'gearradh mar a dh' fheumar (cleachdaidh tu mu dhà thrian den chèic). Còmhdaich le còmhdach plastaig ùr agus reothadh gus am bi e daingeann, co-dhiù 2 uair a thìde no suas ri 2 latha.
3. Dèan an meringue: Cuir na gealaichean ugh agus uachdar an tartar ann am bobhla mòr le measgaiche aig astar meadhanach àrd gus am bi iad foam, mu 2 mhionaid. Mean air mhean buail an siùcar gu luath gus am bi na gealaichean gleansach agus a’ cumail stùcan teann.
4. Thoir air falbh an t-sreath as àirde de chòmhdach plastaig, agus an uairsin cuir a’ chèic air duilleag bèicearachd le pàipear parchment. (Ma tha feum air, leig leis a’ chèic seasamh air a tionndadh gus an sleamhnaich i a-mach.) Thoir air falbh an còrr den chòmhdach plastaig agus còmhdaich an reòiteag gu tur leis a’ meringue, a’ dèanamh a’ mhullaich cumadh cruinneach beagan nas doimhne na na taobhan. Cruthaich stùcan swirly anns a 'meringue a' cleachdadh cùl spàin. Reothadh airson co-dhiù 3 uairean a bharrachd.
5. Preheat an àmhainn gu 500 ceum. Bèicear a 'chèic gus am bi na mullaichean meringue òir, mu 4 mionaidean, no donn an meringue le lòchran-sèididh. Leig leis a 'chèic a bhith bog aig teòthachd an t-seòmair airson 5 gu 10 mionaidean mus gearradh thu. Reothaich na tha air fhàgail.

Co-Roinn Le Do Charaidean: