Barbecue Muc-fheòil air a tharraing

• Ìre: Eadar-mheadhanach
• Iomlan: 9 uair 35 mionaid

• Prep: 20 mionaid
• Neo-ghnìomhach: 3 uair
• Còcaire: 6 uair 15 mionaid

• Toradh: 12 frithealadh

• Ìre: Eadar-mheadhanach
• Iomlan: 9 uair 35 mionaid

• Prep: 20 mionaid
• Neo-ghnìomhach: 3 uair
• Còcaire: 6 uair 15 mionaid

• Toradh: 12 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

Rubha tioram:

3 spùran-bhùird paprika

1 bòrd-bhùird air pùdar garlic

1 bòrd-bhùird air siùcar donn

1 bòrd-bhùird air mustard tioram

3 lòin-bhùird de shalainn mara garbh

1 (5 gu 7 not) ròsta muicean, mas fheàrr gualainn no cnap Boston

Sabhs barbecue le fìon-dhearcan:

1 1/2 cupan fìon-geur leann

1 cupan mustard buidhe no donn

caismeachd 23mh soidhne zodiac

1/2 cupan ketchup

1/3 cupan siùcar donn làn

2 clòthan garlic, air am briseadh

1 teaspoon salainn kosher

1 teaspoon cayenne

1/2 teaspoon piobar dubh ùr

Pann a 'sileadh bhon mhuc-mhara

12 bunan hamburger

1 reasabaidh Cole Slaw, reasabaidh a’ leantainn

Sleaghan pickle, airson frithealadh

Cole Slaw:

1 ceann càl uaine, air a mhilleadh

2 currain, gràtaichte

1 oinniún dearg, air a ghearradh gu tana

2 uinneanan uaine (pàirtean geal is uaine), air an gearradh

aug 4 soidhne Zodiac

1 chile ùr dearg, air a ghearradh

1 1/2 cupan mayonnaise

1/4 cupan mustard Dijon

1 bòrd-bhùird air fìonag leann

1 lemon, sùgh

Pìos siùcar

1/2 teaspoon sìol soilire

Sabhs teth grunn dashes

Salann Kosher agus piobar dubh ùr

Stiùiridhean

1. Meudaich am paprika, cumhachd garlic, siùcar donn, mustard tioram, agus salann còmhla ann am bobhla beag. Suathadh am measgachadh spìosraidh air feadh na muiceann. Còmhdaich agus fuaraich airson co-dhiù 1 uair, no suas ri oidhche.
2. Preheat an àmhainn gu 300 ceum F. Cuir am muiceann ann am pana-ròstadh agus ròstadh e airson timcheall air 6 uairean. Bu chòir teirmiméadar le leughadh sa bhad a tha ceangailte ris a’ phàirt as tiugh den mhuc-mhara 170 ceum F a chlàradh, ach gu bunaiteach, is e na tha thu airson a dhèanamh a ròstadh gus am bi e a’ tuiteam às a chèile.
3. Fhad 's a tha am muiceann a' ròstadh, dèan an t-sauce barbecue. Cuir còmhla am fìonag, mustard, cupan, siùcar donn, garlic, salann, cayenne, agus piobar dubh ann an sospan thairis air teas meadhan. Bruich gu socair, a 'gluasad, airson 10 mionaidean gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Thoir dheth an teas agus leig leis suidhe gus am bi thu deiseil air a shon.
4. Nuair a bhios am muiceann deiseil, thoir a-mach às an àmhainn e agus cuir air truinnsear mòr e. Leig leis an fheòil a bhith fois airson timcheall air 10 mionaidean. Fhad 's a tha e a' gabhail fois, cuir sìos a 'phoit thairis air teas meadhanach le 3/4 cupan uisge, a' sgrìobadh le spàin fiodha gus na pìosan donn uile a thogail. Lùghdaich timcheall air leth. Thoir sin dhan t-saucepan agus bruich airson 5 mionaidean.
5. Fhad ‘s a tha a’ mhuc-mhara fhathast blàth, tha thu airson ‘an fheòil’ a tharraing: Grab 2 forks. A' cleachdadh 1 airson an fheòil a chumail seasmhach, cleachd am fear eile airson 'tarraing' pìosan feòla far an ròsta. Cuir a’ mhuc-mhara shredded ann am bobhla agus dòirt leth an t-sauce thairis. Cruthaich a h-uile càil gu math gus am bi am muiceann air a chòmhdach leis an t-sauce.
6. Airson frithealadh, spàin am measgachadh muicean air a tharraing gu leth ìosal gach bun hamburger, agus mullach le beagan slaw. Dèan seirbheis le sleaghan picil agus an t-sauce a tha air fhàgail air an taobh.

Cole Slaw:

1. Cuir còmhla an càl, curranan, uinneanan dearg, uinneanan uaine, agus chile ann am bobhla mòr. Ann am bobhla eile, measgaich am mayonnaise, mustard, fìonag, sùgh lemonan agus siùcar. Thoir an t-aodach thairis air a 'mheasgachadh càl agus gluais gu socair airson a mheasgachadh. Rèitich an slaw cole le sìol an sgiobair, an t-sauce teth, salann, agus piobar dubh. Fuaraich airson 2 uair a thìde anns an fhrigeradair mus dèan thu seirbheis.

Co-Roinn Le Do Charaidean: