Pìos le Ainm sam bith eile: Mar a lorgas tu na h-eadar-dhealachaidhean eadar Greusaichean, Crisps & Barrachd

Dealbh le: Brian Ceanadach 2013, Lìonra Bidhe Telebhisein, G.P. Còraichean uile glèidhte

Brian Ceanadach, 2013, Lìonra Bidhe Telebhisein, G.P. Còraichean uile glèidhte

Ma bha thu a-riamh gu pàrtaidh saor-làithean, còcaireachd no cuirm Taingealachd, tha thu cinnteach gu bheil fios agad air pìos nuair a chì thu fear. Ach nan deach iarraidh ort eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar greusaiche agus betty crùbach, crùbach no donn, ciamar a tha thu a’ smaoineachadh a dhèanadh tu? Fìor, tha na fo-roinnean pie seo uile glè choltach leis gu bheil iad stèidhichte air an aon dà ghrìtheid: measan agus taois. Ach tha cuid de phrìomh mhion-fhiosrachadh a 'dèanamh eadar-dhealachadh air aon bho chèile.

Ma tha roghainn làidir agad airson bàrr crùbach is crùbach no fear air a dhèanamh suas de bhriosgaidean bog - no is dòcha rudeigin a tha a’ tuiteam eadar an dà rud - tha am mion-fhiosrachadh sin gu math cudromach. Leudaich an eòlas agad air milseagan measan clasaigeach (agus lorg am fear as tarraingiche don chalaig agad) le bhith a’ leantainn an iùl lèirsinneach seo anns a bheil prìomh reasabaidhean airson crùbagan, criosan agus barrachd.

aingeal àireamh 113

Greusaiche

Tha am milseag measan seann-fhasanta seo na rionnag air mòran de chuirmean-cnuic agus tha lìonadh de mheasan ann (tha fèill mhòr air peach, ach bidh nectarines agus dearcan ag obair a cheart cho math) air am fuine le rùsg - an dàrna cuid duilleag cruaidh no briosgaidean air an cruinneachadh còmhla. Mar as trice bidh an rùsg air a chuir thairis air na measan, ach faodaidh e a dhol gu h-ìosal cuideachd - no, airson fìor leannanan crust, air gach cuid mullach is bonn. Airson sealladh traidiseanta air a’ mhodag chlasaigeach seo, feuch an Greusaiche Peach Neelys (san dealbh gu h-àrd).

Dealbh le: Brian Ceanadach 2013, Lìonra Bidhe Telebhisein, G.P. Còraichean uile glèidhte

Brian Ceanadach, 2013, Lìonra Bidhe Telebhisein, G.P. Còraichean uile glèidhte

Crisp

Tha am milseag uile-Ameireaganach seo a’ nochdadh bàrr brùideil de dh’ ìm, siùcar agus flùr a tha air a shuathadh ri chèile (is dòcha le coirce, cnothan no cromagan briosgaid), agus an uairsin air a chrathadh thairis air lìonadh mheasan mus bèicear e. Tha criosan ubhal blàth mòr-chòrdte as t-fhoghar agus sa gheamhradh, ach seo Crisp Blueberry air leth freagarrach airson comharrachadh samhraidh.

Betty donn

Tha betty donn coltach ri crisp no crùbag, ach a-mhàin gu bheil am mullach air a chuir a-steach don mheasgachadh mheasan mus bèicear e airson buaidh chruaidh. Cidsin lìonra bìdh Grilled Rhubarb Brown Betty tha e blàth, milis agus fìor-chràbhach - sàr-mhath nuair a thèid a thoirt seachad le scoop de reòiteag connlaich.

Dealbh le: Matt Armendariz 2014, Lìonra Bidhe Telebhisean, G.P. Còraichean uile glèidhte

Matt Armendariz, 2014, Lìonra Bidhe Telebhisean, G.P. Còraichean uile glèidhte

APPLE CRUMBLE LE CARDAMOMVANILLA CARAMEL SAUCE Melissa da Arabian Deich Dinnearan Dolair / Lìonra Bidhe Sweet Treats Lìonra Bidhe Granny Smith ùbhlan, lemon, siùcar gràineach, cinnamon talmhainn, salann, flùr uile-adhbhar, siùcar donn, coirce, ìm gun salann, uachdar trom, earrann vanilla, Sìol cardamom

Crùbag

Is e crumble an dreach Beurla de chrisp, le measgachadh comhfhurtail de choirce, ìm, flùr agus siùcar donn. Faodar crùbagan a dhèanamh le grìtheidean milis no blasta, ged a tha na dreachan milis tòrr nas cumanta. Taisbeanadh A: Melissa d’Arabian’s Crùbagan Apple le sabhs caramel Cardamom-Vanilla .

Bucall

Is e bucail am milseag mheasan as fhasa a bhith eadar-dhealaichte bhon chòrr, leis gum faod iad a bhith air an gearradh ann an ceàrnagan grinn. Tha measan air a mheasgachadh a-steach no air a spìonadh thairis air batter cèic buidhe, le crùbanan agus air am fuine. Bidh a 'chèic ag èirigh fhad' sa bhios e a 'fuine, a' còmhdach nam measan (mar as trice dearcan), an uairsin bucaill. Bidh Alton Brown a’ crìochnachadh a chuid Bucall Blueberry le cnap cùbhraidh de shiùcair, ìm, flùr cèic agus cnòmag.

july 30mh soidhne

crìonadh

Tha slumps (ris an canar cuideachd grunts - am far-ainm roinneil Cape Cod airson slumps) san aon teaghlach ri greusaichean. Gus slump ullachadh, dìreach spàin taois bhriosgaidean thairis air measan stewed agus smùid a’ mhias air mullach an stòbha gus an tèid na dumplings a stèidheachadh. Thathas ag aithris gu bheil na dumplings a’ dèanamh fuaim grunting fhad ‘s a bhios iad a’ còcaireachd.

Airson crìoch milis air biadh neo-àbhaisteach samhraidh, frithealadh na daoine sin Slumps sùbh-craoibhe-rubarb ann am bobhlaidhean eu-domhainn, gach fear le dollop de uachdar ùr air a bhrùthadh.

Co-Roinn Le Do Charaidean: