5 Prìomh bhuannachdan slàinte bho ghluten (chan e drile a tha seo)
Aig an àm seo, tha mòran Ameireaganaich air deuchainn a dhèanamh air daithead saor bho ghluten - chan ann air sgàth gu bheil galar celiac no cugallachd aca, ach air sgàth gu bheil e coltach gu bheil e cha mhòr neo-Ameireaganach biadh le gluten a leigeil a-steach don bhodhaig agad. Tha sèid, ceò eanchainn, bloating, agus eadhon tinneas cridhe nan cunnartan a dh ’fheumas tu a sheachnadh a rèir mòran chinn-naidheachd, leabhraichean a tha a’ reic as fheàrr, agus coltas sna meadhanan.
Aig co-labhairt ath-bheothachadh 2014 le taic bho lifeinflux, dh ’fhaighnich an Ceannard Jason Wachob panal air an robh mi còmhla ri Frank Lipman, M.D., agus Mark Hyman, M.D., ' Cò tha dèidheil air gluten ? ' Thug e an taigh sìos nuair a b ’e mise an aon fhear a thog mo làmh. Chaidh mi air adhart gus mìneachadh a dhèanamh air na buannachdan slàinte dearbhte a tha ann bho bhith ag ithe gràinean slàn airson casg ghalaran. Nas fhaide air adhart, mhìnich mi an rannsachadh meidigeach a ’toirt taic do bhiadhan làn-ghràin ann an artaigil. Mar sin tha an spionnadh airson gabhail uile-choitcheann daithead GF agus gliadin co-cheangailte, amylopectin A, lectins. agus lughdaich exorphins anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh? Tha na 164 millean inntrigidhean air Google a ’nochdadh nach do chaill e gluasad sam bith, ach o chionn ghoirid, chaidh còig sgrùdaidhean rannsachaidh a dhèanamh air a’ chuspair a tha a ’nochdadh gum faodadh gu bheil am bailiùn GFD gu bhith a’ popadh:
1. Lùghdachadh air cunnart a bhith fosgailte do mheatailtean trom puinnseanta.
Is fheàrr le Rice agus iasg daithead a tha saor bho ghluten, ach dh ’fhaodadh gum bi na biadhan sin a’ cuimseachadh mheatailtean trom puinnseanta mar arsanaig, airgead-beò, cadmium, agus luaidhe. Ann an aon sgrùdadh, luchd-rannsachaidh rinn iad measadh air sampallan fala ann an 11,353 cuspair, agus bha galar celiac air 55 dhiubh. Fhuair iad a-mach, ann an daoine a bha a ’cumail sùil air daithead saor bho ghluten, gu robh ìrean fuil de airgead-beò, luaidhe, agus cadmium nas àirde na anns an fheadhainn nach do sheachain gluten. Chaidh an eallach nas motha de mheatailtean trom puinnseanta a lorg anns an fheadhainn le agus às aonais galar celiac às deidh GFD.
Sanas
2. Cunnart nas ìsle de thinneas an t-siùcair seòrsa 2.
Luchd-saidheans air an taisbeanadh dàta aig Comann Cridhe Ameireagaidh sa Mhàrt 2017 bho 199,794 cuspair a chaidh an eachdraidh daithead aca a leantainn airson còrr air 30 bliadhna. Thuirt an taisbeanadh gur e na cuspairean sin a dh ’ith an gluten as motha an cunnart as ìsle airson tinneas an t-siùcair seòrsa 2 nuair a lean iad iad. Creideas e no nach eil, bha cunnart 13 sa cheud nas ìsle aig tinneas an t-siùcair aig a ’bhuidheann a bha ag ithe an ìre as àirde de bhiadh gluten an coimeas ris a’ bhuidheann as ìsle. B ’e pizza, muffins, pretzels agus aran na prìomh stòran gluten.
10mh An t-Ògmhios soidhne
3. Lùghdachadh air coltas tinneas cridhe.
Tha an Sgoil Slàinte Poblach Harvard mion-sgrùdadh air còrr air 100,000 cuspair airson 25 bliadhna, a ’tional dàta mu eachdraidh daithead bho àm gu àm. Anns an ùine leanmhainn, chaidh còrr air 6,000 cùis de thinneas cridhe coronach ùr a chomharrachadh. Bha ìre tinneas cridhe mòran nas ìsle na an fheadhainn le gluten as ìsle. Às deidh atharrachaidhean airson gràinean ath-leasaichte a ghabhail a-steach, bha caitheamh gluten co-cheangailte ri cunnart 15 sa cheud nas ìsle airson a bhith a ’leasachadh tinneas cridhe coronach. Cho-dhùin an luchd-rannsachaidh ‘nach bu chòir a bhith a’ moladh GFD airson adhbhar casg tinneas cridhe coronach am measg dhaoine asymptomatic gun ghalar celiac. '
4. Cunnart nas lugha de aillse colorectal.
Bha an saoghal abuzz san Dàmhair 2015 nuair a dh ’ainmich Buidheann Slàinte na Cruinne na co-dhùnaidhean aca gu robh feòil dhearg ghiullachd mar bacon chan ann a-mhàin ceangailte ri aillse ach gu robh ceangal dìreach aca ri aillse mar charcinogen Clas 1. Ùrachadh anailis dhearbh na co-dhùnaidhean sin. Chaidh aithris cuideachd san sgrùdadh mar a tha gràinean iomlan (anns a bheil an teaghlach glùtan de cheimigean) a ’lughdachadh cunnart aillse colorectal. Gu dearbh, lùghdaich cunnart aillse colorectal 17 sa cheud airson gach àrdachadh 90-gram-gach-latha ann an caitheamh gràinnean slàn. Tha fios againn airson bliadhnachan gu bheil daitheadan àrd-fiber a ’cur casg air galair, agus tha gràinean iomlan 100 sa cheud nan stòr math de fiber.
5. A ’seachnadh cus chalaraidhean.
Ann an a sgrùdadh air a thaisbeanadh san Roinn Eòrpa, sheall sgrùdadh air co-dhèanamh beathachaidh biadhan ann an GFD an aghaidh an co-aoisean le gluten gu robh tòrr a bharrachd calaraidhean, pròtain, searbhagan geir shàthaichte agus siùcar gu tric anns na biadhan airson GFD. Chaidh còrr air 600 toradh a mheasadh agus chaidh an eadar-dhealachadh seo a lorg gu sònraichte ann an aran, pizzas agus flùr.
Mar sin, dè a bhios sinn a ’dèanamh a-nis?
Am bi sinn a ’dol air ais gu aran Eseciel agus ìm almoin organach an àite còmhdach rus GF? Gu fortanach tha oidhirp leantainneach ann gus aonachd is sannt a thoirt don deasbad bìdh a tha air a stiùireadh leis an Iomairt Slàinte Fìor , panal cruinneil de eòlaichean slàinte is beathachaidh de dhiofar chùl-raointean is fheallsanachdan. An gealladh bidh sinn a ’gabhail leis gur fhiach buill na buidhne seo a leughadh agus is dòcha gun toir sinn beagan stiùiridh dhut mun deasbad gun ghluten. Tha e ag iarraidh crìoch a chuir air an rèiteachadh le gluasadan, faid, agus daithead agus a ’toirt cuireadh do fhòcas nas motha air cleachdaidhean nan àireamhan as fhallaine san t-saoghal (Sònaichean Gorma), a tha a’ toirt a-steach:
- B ’e daithead a bh’ ann an daithead a bha sa mhòr-chuid de bhiadhan air an giullachd gu ìre mhòr, mar as trice le planntrais ann an cothlamadh cothromach le urram - far a bheil uisge mar an deoch as fheàrr leotha airson tart a shàsachadh cha mhòr anns a h-uile suidheachadh.
- Gnìomhachd corporra gnàthach aig dian meadhanach, tricead agus fad.
- Seachnadh tocsainnean, gu sònraichte tombaca agus cus deoch làidir.
- Cadal iomchaidh ann an gach cuid meud agus càileachd.
- An lasachadh èifeachdach air cuideam saidhgeòlasach.
- Ag àrach dhàimhean brìoghmhor, taiceil agus ceanglaichean sòisealta làidir.
