3 Molaidhean cuideachail airson a bhith a ’togail pònairean cofaidh decaf sgoinneil, a h-uile uair
An seo air lifeinflux sgioba, is toil leinn a bhith ag aonachadh na deochan maidne as fheàrr leinn a-steach don chleachdadh sunnd againn - agus dhòmhsa, tha sin an-còmhnaidh a ’ciallachadh cofaidh. Deagh armachd le hacks gus am faigh thu a ’chuid as fheàrr a-mach à cupan maidne madainn , Tha fios agam nach eil mi nam aonar anns a ’ghaol agam air an deoch seo a tha coltach gu cruinneil. Air na làithean nuair nach eil feum agam air a ’chaffeine - ach tha mi fhathast ag iarraidh an eòlas java sin - tha mi uile airson roghainn blasda decaf.
Ach, nuair a thig e gu bhith a ’ceannach airson pònairean cofaidh (decaf, gu sònraichte) faodaidh am fiosrachadh air a’ phacaid a bhith eagallach. A bheil dad dheth ainmeil, no dìreach fuaim? Co-dhiù a tha thu airson an cleachdadh grùdaidh dachaigh agad ùrachadh no a bhith an dùil ròsan ionadail fheuchainn bhon ghnìomhachas bheag as fheàrr leat, tha grunn rudan bunaiteach ri chumail nad inntinn fhad ‘s a tha thu a’ ceannach airson pònairean cofaidh decaf:
1. Thoir aire don stoidhle ròsta (agus an tùs).
Gu follaiseach, is e blas a ’chiad phrìomhachas nuair a bhios tu a’ ceannach pònairean cofaidh, agus tha dà fhactar a ’toirt buaidh mhòr air na pròifilean blas: an stoidhle ròsta agus an tùs. Mar as dorcha an ròstadh, is ann as motha a bhios blasan cocoa agus caramel, fhad ‘s a bhios ròstadh nas aotroime a’ leigeil leis na feartan nas torraiche a bhith a ’deàrrsadh, tha Iain Nicolini, stiùiriche gnìomhachd ròstadh aig Peet’s Coffee, ag innse dha lifeinflux.
oct 18mh soidhne
Ach uaireannan bidh sinn a ’call sealladh air mar a tha tùs ar cofaidh - far a bheil e air fhàs - a’ toirt buaidh air blas. Coltach ri fìon , gu tric bidh notaichean blasad coltach ris an toradh cofaidh aca ann an diofar roinnean den t-saoghal, tha Nicolini a ’mìneachadh. Mar as trice bidh notaichean bho seoclaid no measan dearga ann an cisteachan à Ameireagadh a Deas agus Meadhan Ameireagaidh, agus bidh cisteachan a thèid fhàs ann an Afraga gu tric nas luibheanach no le notaichean citris gu h-iomlan.
Sanas
2. Thoir sùil airson ceann-latha ròsta.
Ge bith dè an seòrsa cofaidh a tha thu a ’ceannach, tha sgrùdadh airson‘ ceann-latha ròsta ’na chleachdadh a bu chòir dhut a thogail. ‘Tha an ùine eadar ròstadh cofaidh agus grùdaireachd deatamach airson blas an dòrtadh mu dheireadh,’ arsa Nicolini. 'Ach bidh a ’mhòr-chuid a’ ceannach pònairean gun fhiosrachadh sam bith mu cuin a bhiodh na pònairean air an ròstadh.'
Is e an fhìrinn, chan eil a h-uile branda a ’toirt a-steach ceann-latha ròsta air a’ phacaid aca - mar sin cùm sùil a-mach airson an fheadhainn a nì sin. Aon uair ‘s gu bheil thu air an toradh fìor-ùr sin a ròstadh sa mhìos a chaidh (a tha a’ ciallachadh barrachd nuances agus blas anns a ’chupa agad), is e am prìomh phàirt eile ga stòradh gu ceart . Tha sin a ’ciallachadh a bhith a’ roghnachadh inneal-adhair fosgailte - agus gu dòigheil a ’cumail do phònairean slàn, gus a bhith a’ bleith às ùr nuair a dh ’fheumas tu iad.
3. Faic a bheil e a ’toirt iomradh air an stoidhle decaffeination.
Fhad ‘s a tha na pàirtean roimhe seo fìor airson ceannach cofaidh sam bith, nuair a bhios tu a’ ceannach cofaidh decaf , is fhiach a bhith a ’sireadh dè am pròiseas decaffeination a chaidh a chleachdadh. Tha sin ceart, tha beagan dhòighean ann airson an caffeine a thoirt air falbh bho phònairean cofaidh. (Is fhiach a bhith mothachail nach eil cofaidh a-riamh fìor saor bho chaffeine - mar as trice tha suim lorg ann.)
‘Dh’ fhaodadh duine cofaidh a dhì-ghalarachadh dìreach le uisge teth, ach bhiodh seo cuideachd ga mhilleadh gu tur, ’arsa Doug Welsh, cofaidh Peet VP agus ròst. 'Is e uisge, às deidh a h-uile càil, a bhios sinn a ’cleachdadh gus a h-uile stuth blasda a sgaoileadh dhan chupa againn.'
Fhad ‘s a tha cuid de phròiseasan a’ cleachdadh fuasglaidhean, tha dà roghainn ann nach eil stèidhichte air fuasgladh: pròiseas uisge na h-Eilbheis agus pròiseas carbon dà-ogsaid. Tha iad sin gu riatanach a ’toirt a-steach a bhith a’ rùsgadh cofaidh nan ceimigean caffeine fhad ‘s a tha iad a’ fàgail gu ro-innleachdail no a ’toirt air ais na todhar a bheir blas dha cofaidh. Ged nach eil dad ceàrr air pròiseasan stèidhichte air fuasgladh, bidh mi gu pearsanta a ’toirt prìomhachas do phròiseas uisge leis gu bheil e saor bho cheimigean a bharrachd.
Os cionn gach nì, is e an rud as fheàrr as urrainn dhut a dhèanamh nuair a tha thu a ’ceannach cofaidh, a rèir Cuimris, blasad dheth - cha bu chòir dha cofaidh decaf a bhith nas blasta na measgachadh làn-caffeine. Tha seo tòrr nas fhasa a dhèanamh nuair a tha thu a ’ceannach na pònairean agad gu dìreach bho bhùth cofaidh ionadail, far am faodadh iad a bhith a’ grùdadh na pònairean òrdachadh gach latha.
Co-dhiù an urrainn dhut blasad fhaighinn dheth no nach eil, faodaidh na molaidhean ro-innleachdail sin do chuideachadh le bhith a ’lorg baga a tha airidh air an deas-ghnàth cofaidh agad fhèin. An uairsin is e an aon cheist a tha air fhàgail: Ciamar a nì thu grùdaireachd air na pònairean brèagha agad? (Ma tha thu a ’faighneachd dhomh, tha e mu dheidhinn an grùthan fuar .)
Ag iarraidh an dìoghras agad airson sunnd an saoghal atharrachadh? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
Co-Roinn Le Do Charaidean:
