10 leabhraichean còcaireachd stèidhichte air planntrais a bheir ort iarraidh glasraich a chòcaireachd
Tha rudeigin iongantach a ’tachairt ann an saoghal a’ bhidhe an-dràsta - tha glasraich a ’fàs mar tarraingeach rud airson còcaireachd. Tha còcairean, blogairean agus còcairean dachaigh uile a ’gabhail ri barrachd bhlasan stèidhichte air planntrais agus is e aon de na toraidhean math a th’ ann sreath de leabhraichean còcaireachd glasraich a tha tarraingeach agus brosnachail.
Tha na leabhraichean seo gam bhrosnachadh gus barrachd lusan a chòcaireachd, agus mi a ’lorg biadh ùr a tha mi dèidheil air ithe agus tha mi moiteil a bhith a’ frithealadh.
1. Nighean agus na h-Uainich: Biadh cridhe bhon ghàrradh
aingeal àireamh 300
ron Ghiblean Bloomfield
Chruthaich an còcaire rionnag Michelin April Bloomfield de The Spotted Pig agus The Breslin cliù an cuspair glasraich seo chun a ’chiad leabhar aice Nighean agus a mhuc. Chan e leabhar còcaireachd a tha ag amas air slàinte a th ’ann, ach comharrachadh glasraich. Miasan Chan urrainn dhomh feitheamh ri dhèanamh: Polenta squash butternut agus Carrots ròsta le earbsa garlic & thyme .
le Rich Roll & Julie Piatt
Bidh lùth-chleasaiche ultra-astar agus tagraiche stèidhichte air planntrais, Rich Roll agus a bhean còcaire, Julie Piatt, a ’roinn na reasabaidhean, na molaidhean agus na cleasan aca airson còcaireachd airson teaghlach le cumhachd planntrais. An t-slighe Plantpower air a lìonadh le biadh fallain, furasta a dheasachadh a chumas an teaghlach gu lèir ann an cuimhne.
le Karen Page
Anns an leabhar aig Karen Page agus Andrew Dornenburg ann an 2008, Bìoball na blas , chuir iad ri chèile comhairle bho chòcairean taigh-bìdh air feadh Ameireagaidh mu chothlamadh blas air leth. Bìoball blas glasraich dàibheadh nas doimhne a-steach do na blasan sònraichte a thaobh planntrais as urrainn dhut a mheasgachadh agus a mhaidseadh. Fìor mhath airson nuair a tha thu a ’faighneachd dè a bu chòir a dhèanamh le bàrr mòr de beets.
Ceithir. Tòrr a bharrachd
le Yotam Ottolenghi
Bidh còcaire Lunnainn Yotam Ottolenghi gar dùsgadh a-rithist le pàirt 2 den leabhar còcaireachd glas-centric, Neart . Tha e làn de shoithichean innleachdach agus lèirsinneach a bhios a ’pacadh punch blas. Chan urrainn dhomh gu leòr de na Sprouts a ’Bhruiseil le Garlic Caramelichte agus Peel Lemon agus an Salad Quinoa & Fennel .
5. Am Forc Leathan: Recipes airson an t-Saoghal Farsaing de ghlasraich is mheasan
le Ùisdean Acheson
Air a chuir air dòigh a rèir ràithe agus glasraich, tha an leabhar seo na chompanach feumail às deidh turas gu margaidh an tuathanaich. Bidh an còcaire Hugh Acheson a ’cur blas ùr ris an dà chuid biadh agus feòil glasraich leis an dòigh-obrach ràitheil aige, a’ dèanamh airson biadh dathte agus fialaidh a tha ag iarraidh a bhith air a cho-roinn.
6. Root to Leaf: Bidh còcaire a deas a ’còcaireachd tro na ràithean
le Steven Satterfield
Gun a bhith a ’tilgeil air falbh na greens biatais an seo. Canar an 'Vegetable Shaman' leis an New York Times ’ Bidh Sam Sifton, an còcaire Steven Satterfield a ’dèanamh gum bi còcaireachd le glasraich a’ coimhead sìmplidh agus brèagha. Air a chuir air dòigh a rèir tàthchuid agus ràithe, Root gu duilleach na mheasgachadh aoibhneach de fharadh stèidhichte air glasraich agus soithichean omnivorous le cuideam air a bhith a ’cleachdadh a’ phlannt gu lèir.
7. Thug Cidsin: Ith mar a bheir thu F * ck
le Matt Holloway agus Michelle Davis
Seo thionndaidh blog leabhar còcaireachd ag iarraidh air an leughadair (gun a bhith cho modhail) a bhith faiceallach mu na tha iad ag ithe, carson a tha iad ga ithe agus cò às a tha e a ’tighinn. Tha an teachdaireachd làidir aca agus miasa vegan badass mar Chilaquiles Veggie agus Tofu (gu bunaiteach bracaist nachos) agus Tacos caolan ròsta le leann is aol , dèan airson paidhir irresistible.
oct 10th zodiac
le Anna Jones
Às deidh dha a bhith ag obair mar chòcaire proifeasanta airson ochd bliadhna, chuir Anna Jones roimhe a bhith na vegetarian. Fhuair i brosnachadh an dà chuid gu proifeasanta agus aig an taigh agus thuig i gu robh còcaireachd glasraich cho brosnachail - mura h-eil sin nas motha - na bhith a ’còcaireachd nam prìomh phìoban meatach a bha i cleachdte ris. Tha i air a mhisean a roinn soithichean glasraich luath, blasach leis na maise-gnùise.
january 31mh horoscope
le Amelia Freer
Nuair a gheàrr Amelia Freer siùcar, gluten, bainne agus biadh air a phròiseasadh a-mach às an daithead aice mhothaich i gluasad cha mhòr sa bhad. Anns an leabhar còcaireachd aice / iùl mu bhith a ’faireachdainn sgoinneil tro bhiadh, bidh i a’ roinn a ceumannan airson a bhith a ’gabhail ri dòigh-beatha bìdh iomlan fhad‘ s a tha i a ’toirt seachad reasabaidhean a bheir misneachd dhut a dhèanamh.
le Terry Hope Romero
Is e samhradh an àm foirfe airson do gheama salad a thogail. Ma tha thu a ’coimhead airson beachdan ùra, tha an leabhar seo làn de 100 salad sàsachail a tha dìreach a’ tachairt gu bhith vegan. Chan urrainn dhomh feitheamh gus feuchainn air an Salad Thai Asparagus Pad agus an Aodach Ranch Avocado.
Creideas Dealbhan Còmhdach: Sgoltadh
Dealbhan còmhdaich leabhar còcaireachd le cead bho Amazon.
Agus a bheil thu airson gum bi an dìoghras agad airson sunnd ag atharrachadh an saoghal? Bi nad choidse beathachaidh gnìomh! Clàraich an-diugh gus a thighinn a-steach do na h-uairean oifis beò againn.
SanasCo-Roinn Le Do Charaidean:
