10 Superfoods Polyphenol-Rich as Fheàrr + Carson a bu chòir dhut a bhith ag ithe iad
'Ith biadh, chan eil cus, lusan mar as trice.' Sìmplidh agus mionaideachd nam faclan sin, air a sgrìobhadh le Mìcheal Pollan anns a ’champa aige Ann an Dìon Bidhe , gun choimeas.
Ach carson a tha biadh stèidhichte air planntrais cho cumhachdach? Carson a bhios mi a-rithist a-rithist agus a-rithist dha na h-euslaintich cridhe agam gus seachd gu 10 riarachadh gach latha de mheasan is ghlasraich dath soilleir fhaighinn? Mar eisimpleir, dìreach an t-seachdain seo dh ’innis na seanalan naidheachd sgeulachd sin bidh blueberries a ’leasachadh an dà chuid bruthadh-fala agus sùbailteachd fallain nan artan , gan dèanamh nas òige.
Is e an dìomhair a tha aig blueberries agus biadh slàn taghte eile gu bheil iad nan stòran beairteach de polyphenols. Feuch an cuir sinn eòlas air na ceimigean cumhachdach sin beagan a bharrachd.
Ùine airson aire a thoirt airson leasan ceimigeachd bìdh aon mhionaid. Tha polyphenols nam buidheann de cheimigean stèidhichte air planntrais aig a bheil co-dhiù aon bhuidheann phenol (na faighnich dhomh carson nach can sinn cuid de monophenols - chan eil fhios agam). Is e aon seòrsa farsaing de polyphenols searbhagan phenolic a ’toirt a-steach measan dearga, radishes dubha, uinneanan, cisteachan, gràin agus spìosraidh.
soidhne aug 3
Is e an dàrna buidheann farsaing na flavonoids, a ’toirt a-steach isoflavones a lorgar ann an soy, anthocyanidins a lorgar ann an dearcan agus fìon, flavones a lorgar ann an luibhean, flavonols a lorgar ann am broccoli, tomato agus tì, flavanones a lorgar ann am measan citris agus sùgh, agus flavan-3-ols a lorgar ann an cocoa, tì agus fìon.
Mu dheireadh, chan eil cuid de dhaoine ainmeil a ’freagairt air clas sam bith, nam measg resveratrol agus stilbenes bho fhìon is chnothan, curcumin ann an spìosraidh, agus lignans ann am flaxseeds.
Bidh polyphenols a ’leasachadh do shlàinte ann an sia dòighean:
Giblean 27 soidhne Zodiac
- Cholesterol nas ìsle
- Bruthadh-fala nas ìsle
- Leasaich gnìomh artery (endothelial)
- Cuir casg air bearradh truinnsear
- Leasaich sùbailteachd arterial
- Raon beatha nas fheàrr
Tha an fhianais airson na buannachdan cridhe airson biadh a tha beairteach ann am polyphenols a ’tighinn ceudan de sgrùdaidhean . B ’e aon eisimpleir a chaidh fhoillseachadh an-uiridh sgrùdadh mòr san Roinn Eòrpa ag aithris gu robh ìre nas àirde de polyphenols, gu sònraichte stilbenes bho fhìon-dhearcan agus cnothan agus lignans bho lìon. co-cheangailte ri beatha nas fhaide .
Ann an sgrùdadh eile o chionn ghoirid , de chòrr air 500 cuspair Eòrpach, lorgadh artairí nas fhallaine anns an fheadhainn a bhiodh ag ithe glasraich amh agus a ’seachnadh toraidhean bainne làn geir. Bha caitheamh mheasan ùra, fìon agus seachnadh toraidhean bainne làn geir cuideachd co-cheangailte ri nas lugha de shlamadh anns na h-aon chuspairean.
A bheil feum agad fhathast air barrachd? Ann an còrr air 34,000 boireannach às deidh menopausal, gabhail a-steach biadh làn flavonoid mar bran, ùbhlan, piorran, grapefruit, connlaich, fìon dearg agus seoclaid bha ceangal ris cunnart nas ìsle de thinneas cridhe agus bàsan iomlan.
Ag iarraidh beagan mholaidhean a bharrachd? Chaidh sgrùdadh a dhèanamh air na 100 biadh as beairtiche ann am polyphenols agus chaidh liosta fhoillseachadh, ach is iad na 10 as àirde:
soidhne Dùbhlachd 6
- Cloves
- Anise rionnag
- Pùdar cocoa
- Oregano Mheicsiceo, air a thiormachadh
- Sìol soilire
- Chokeberry dubh
- Seoclaid dorcha
- Biadh flaxseed
- Blackberry dubh
- Chestnut
Tha iomradh urramach a ’dol gu sage, rosemary, spealmint, thyme, capers, basil, curry, connlaich agus cofaidh.
Chan eil teagamh sam bith gur e fiosrachadh a th ’ann am biadh. Faodaidh biadh a bhith na chungaidh-leigheis nàdurrach, faodaidh do dhìnnear dearbhadh dè a tha an dàn dhut, agus faodaidh do ghunna co-dhùnadh a dhèanamh mu na thachair dhut. Tha biadhan làn polyphenol a lorgar ann am measan, glasraich, cnothan agus sìol mar bhùth-chungaidhean gus cur ri ‘seata ceimigeachd’ do bhodhaig, a ’gluasad an t-snàthad air falbh bho sèid agus galair agus a dh’ ionnsaigh slànachadh agus spionnadh. Mar a thuirt leas-stiùiriche an USDA ann am mionaid gann de choinnleir ‘Ith do ghlasraich dama,’ gheibhear slighe gu slàinte, lùth agus beatha fhada saor bho thinneas aig deireadh do ghunna a tha air a shuidheachadh gu tùrail.
Sanas
