An Tuirc ròsta clasaigeach

  • Ìre: Furasta
  • Iomlan: 4 uair 40 mionaid
  • Prep: 1 uair 10 mionaid
  • Neo-ghnìomhach: 30 mionaid
  • Còcaire: 3 uair
  • Toradh: 8 gu 10 frithealadh
  • Ìre: Furasta
  • Iomlan: 4 uair 40 mionaid
  • Prep: 1 uair 10 mionaid
  • Neo-ghnìomhach: 30 mionaid
  • Còcaire: 3 uair
  • Toradh: 8 gu 10 frithealadh

Tàthchuid

Dì-thaghadh na h-uile

1 12- gu 14-not turcaich (air a sgrios ma bhios e reòta)

Salann Kosher agus piobar ùr



1 oinniún, cuartachadh

sept 20th zodiac

1 curran, air a ghearradh ann am pìosan

1 stalk soilire, air a ghearradh ann am pìosan

3 sprigs sage, a bharrachd air 1 bòrd-bhùird air duilleagan gearraichte

3 sprigs thyme, a bharrachd air 1 bòrd-bhùird air duilleagan gearraichte

1 1/2 bataichean (12 lòch-bhùird) ìm gun salann

2 spàin-tì paprika

Gravy clasaigeach, an reasabaidh a leanas

Gravy clasaigeach:

10 lòin-bhùird de ìm gun salann, agus barrachd mar a dh 'fheumar

Amhach Tuirc agus giblets (ghrùthan air a thilgeil air falbh)

21mh An t-Iuchar soidhne Zodiac

1 oinniún, cuartachadh

1 curran, air a ghearradh

1 stalc soilire, air a ghearradh

3 sprigs thyme

2 duilleag bàgh

1/2 cupan fìon geal tioram

28 horoscope Samhain

8 cupan de chicken sodium ìseal no broth turcaich, agus barrachd mar a dh 'fheumar

3/4 cupan mine làn-adhbhar

Pìosan turcaidh a 'sileadh

Salann Kosher agus piobar ùr

Stiùiridhean

  1. Leig leis an turcaich suidhe aig teòthachd an t-seòmair, 30 mionaid. Suidhich raca àmhainn anns an t-suidheachadh as ìsle (toirt air falbh na racaichean eile); preheat gu 350 ceum F.
  2. Thoir air falbh an amhaich agus na giblets bhon turcaich agus cuir an dàrna taobh airson an gravy. Pat an turcaich gu math tioram le tubhailtean pàipeir agus suathadh a-staigh agus a-muigh le salann is piobar. Lìon a’ chuas le oinniún, curran, soilire, agus saoi is sprigs thyme. Ceangail na casan ri chèile le sreang cidsin. Cuir an turcaich air raca suidhichte ann am pana ròstadh mòr agus cuir na sgiathan fon bhodhaig.
  3. Leagh an ìm ann an sospan beag thairis air teas ìosal; whisk ann am paprika agus saoi gearraichte agus thyme. Leig leis an ìm paprika fionnar beagan, an uairsin bruich air feadh an turcaich. Gluasad dhan àmhainn agus ròstadh 1 uair a thìde. Aig an aon àm, dèan Classic Gravy.
  4. An dèidh dhan turcaich a bhith air a ròstadh airson 1 uair a thìde, cuir às dha na sileadh. Lean air adhart a 'ròstadh, a' basachadh a h-uile 30 mionaid, gus am bi an craiceann donn òir agus teirmiméadar a chaidh a chuir a-steach do na sliasaid a 'clàradh 165 ceum F, mu 2 uair a thìde eile.
  5. Cuir a-mach an turcaich gu bòrd gearraidh agus leig leam fois 30 mionaid mus tèid a shnaidheadh; glèidh na sileadh airson an gravy.

Gravy clasaigeach:

Toradh: Dealbh le Ryan Dausch
  1. Ullaich an stoc: Leagh 2 lòch-bhùird de ìm ann an sospan mòr thairis air teas meadhan. Cuir ris an amhaich turcaich agus giblets; bruich, a 'tionndadh, gus am bi e donn, mu 5 mionaidean. Cuir ris na h-uinneanan, an curran, an sùgh, an thyme agus na duilleagan bàgh; stir gu còta. Cuir am fìon a-steach agus thoir gu boil, a 'sgrìobadh suas pìosan donn sam bith bho bhonn a' phoit. Cook gus an tèid a lùghdachadh le leth, 2 gu 3 mionaidean. Cuir ris a 'bhroth, lughdaich an teas gu ìosal agus bruich airson timcheall air 1 uair a thìde. Strain tro chriathar mogaill mhìn a-steach do chupa mòr tomhais; glèidh an saucepan. Bu chòir dhut 7 cupan de stoc a bhith agad - ma tha thu goirid, cuir barrachd broth ris.
  2. Leagh na 8 lòin-bhùird a tha air fhàgail de ìm anns an t-saucepan glèidhte thairis air teas meadhan. Cuir ris a 'mhin agus gluais gus am bi e rèidh agus bog, mu 2 mhionaid. Mean air mhean cuir a-steach an stoc 7 cupan; Thoir gu fuachd agus còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, gus an tèid a thiugh, mu 10 mionaidean. Suidhich gus am bi an turcaich deiseil.
  3. Thoir na dròbhairean pan-turcaich a-steach do sgaradh geir agus leig seachad seasamh gus an èirich an geir chun mhullach. Thoir air falbh an t-saill (no dòrtadh air do stuth). Cuir na sileadh millte dhan gravy; ràithe le salann is piobar. Reheat mus dèan thu seirbheis.