A 'stòradh mheasan agus glasraich

Faigh a-mach mar a chumas tu iad ùr.

Bidh buaidh mhòr aig mar a bhios tu a’ stòradh mheasan is ghlasraich air am blas agus an inneach nuair a bhios tu gan frithealadh. Faodar cha mhòr a h-uile càil a stòradh san fhrigeradair ach a-mhàin bananathan, tomato, buntàta, lemonan agus limes. Bu chòir na stuthan sin a chumail ann an àite fionnar, tioram, ach gheibh iad eòlas air atharrachaidhean neònach ma thèid an cumail aig teòthachd ro fhuar. Bu chòir garlic agus uinneanan a chumail cuideachd aig teòthachd an t-seòmair (no nas fhuaire) ann an àite le deagh fhionnarachadh.

Bu chòir dhut dèanamh cinnteach gun cùm thu feòil is toradh air leth anns a’ frids agad. Is e an sgeilp ìseal an t-àite as fheàrr airson feòil, agus mar sin chan eil fuil no stuthan truaillidh eile a 'tuiteam sìos air do thoraidhean. Bidh drathairean crisper a’ cuideachadh le bhith a’ dìon do thoraidhean agus cuideachd a’ cumail taiseachd a-steach gus fionnas a chumail nas fhaide; tha drathairean àrd is ìosal taiseachd a-nis aig mòran de fhrigeradairean a rèir na tha thu a’ stòradh.

Ma tha cus de rud math agad, faodar cha mhòr a h-uile toradh is glasraich a stòradh anns an reothadair cuideachd, ach a-mhàin cuid de luibhean is lettuis. Reothadh a h-uile càil ann am pìosan beaga air treallaich duilleag agus cuir na pìosan reòta ann an soithichean dùmhail no pocannan reòiteag plastaig airson an cleachdadh gu furasta nas fhaide air adhart.

Làimhseachadh le cùram

Tha e an-còmhnaidh nas fheàrr toradh sam bith ithe cho luath ‘s a ghabhas às deidh dhut a cheannach oir bidh blasan agus beathachadh a’ tòiseachadh a ’crìonadh nuair a thèid rudeigin a thogail. Ach tha cuid ann a dh’ fheumas beagan beachdachaidh a bharrachd a tha air an ainmeachadh gu h-ìosal:

Glasraich
Faodaidh tomatoan a bhith gu math tearc; bu chòir dhaibh a bhith air an stòradh gun nighe agus an-còmhnaidh aig teòthachd an t-seòmair. Bheir fuarachadh sam bith inneach bìdh mì-thlachdmhor dhaibh agus marbhaidh e na blasan agus an aroma. Tha susbaint uisge fìor àrd aig uinneanan Vidalia agus bu chòir a bhith air a phasgadh leotha fhèin ann an tubhailtean pàipeir no foil alùmanum mus tèid a stòradh anns a’ frids. Bidh eggplant a 'dol dona gu luath agus bu chòir a chleachdadh taobh a-staigh latha no dhà bho cheannach agus a stòradh ann an àite fionnar.

Bu chòir asparagus a bhith air a stòradh anns an fhrigeradair le searbhadair pàipear tais timcheall nan gasan no faodar a sheasamh ann an glainne uisge fuar le searbhadair pàipear tais air a phasgadh timcheall air na mullaich gus an cumail crùbach; cha bhi iad fhathast aig an ìre as àirde airson latha neo dhà. Faodar balgan-buachair a chumail ann an àite fionnar, tioram agus cha bu chòir an nighe ach dìreach mus tèid a chleachdadh.

Tha seilearan freumhach, gu dearbh, nan àrainneachd foirfe airson buntàta is glasraich freumhach eile, ach mura h-eil fear agad, dìreach dèan cinnteach gun cùm thu na ters a-mach às a’ frids agus ann an àite fionnar, tioram le tòrr fionnarachadh; bidh an stalc a’ tionndadh gu siùcar aig teòthachd fhuar, agus mar sin bidh buntàta ‘milis’ agad ma tha iad air an fuarachadh. Tha cuid ag ràdh gum bi a bhith a’ cumail ubhal leis a’ bhuntàta agad gan cumail bho bhith a’ fàs sùilean, ach bidh blàths is solas gu cinnteach a’ toirt orra sprout! Tha fìor bhuntàta milis tòrr nas fìnealta agus cha bu chòir a chumail ach airson timcheall air seachdain. Bu chòir curranan a bhith air an rùsgadh dìreach mus tèid an cleachdadh agus faodar an stòradh san fhrigeradair ann am poca plastaig gus an taiseachd a chumail a-staigh.

Luibhean
Tha grunn dhòighean ann airson luibhean a chumail ùr nas fhaide: nigh iad mus tèid iad a-steach don fhrigeradair, tiormaich iad gu math, gearradh dheth na cinn, agus cuir iad ann an glainne uisge mar beagan fhlùraichean. Faodaidh tu na mullaich a chòmhdach le poca plastaig no searbhadair pàipear tais gus an taiseachd a ghlasadh. Faodaidh tu cuideachd luibhean air an nighe agus air an tiormachadh a stòradh ann am poca plastaig còmhla ri searbhadair pàipeir, a ghlacas taiseachd a bharrachd agus a nì an àrainneachd nas tais.

Leatas
Faodaidh am measgachadh farsaing de leitris ro-nighe a bhith nan deagh shàbhaladh ùine airson nighe agus stòradh. Chaidh cuid dhiubh a spìonadh le ceimigean gus stad a chuir air milleadh, a bheir blas dheth. Cho luath ‘s a lorgas tu brannd as toil leat, ge-tà, faodaidh e a bhith gu math feumail iad sin a chumail ann an stoc. Ma tha thu a’ glanadh do chinn lettuis fhèin, bu chòir dhut bobhla de dh’uisge fuar a lìonadh, na duilleagan a bhriseadh dheth, an cur dhan uisge, an togail a-mach, an t-uisge atharrachadh, agus ath-aithris gus am bi an t-uisge glan. An-còmhnaidh tiormaich uainean gu math le pàipear no tubhailtean cidsin no snìomhadair salad agus stòraich iad ann am baga plastaig le pàipear no dhà tubhailtean mar a dhèanadh tu le luibhean ùra.

Measan
Faodaidh tu cantaloupe ath-bhreithneachadh aig teòthachd an t-seòmair, ach thèid e gu sgiobalta bho aibidh gu aibidh. Faodaidh melon a tha air a stòradh anns a’ frids inneach rubair a leasachadh agus tòrr blas a chall gu sgiobalta, mar sin cùm iad aig teòthachd an t-seòmair. Bidh a 'mhòr-chuid de dearcan a' dol dona gu luath, ged a tha blueberries beagan nas cridhe na sùbh-lusan agus sùbh-craoibh, a dh'fheumas an dà chuid a bhith air an stòradh san fhrigeradair agus air an nighe gu socair dìreach mus tèid an cleachdadh. Bu chòir rhubarb a bhith air a phasgadh ann am plastaig agus air a stòradh anns a ’frids, ach cuideachd reothadh gu math.

Faodar mangos, cnuimhean, peitseagan, agus piorran a bhith air an ath-bhreithneachadh aig teòthachd an t-seòmair ann am poca donn gus an toir iad beagan ann am pailme do làmh agus bu chòir an uair sin a bhith air an reothadh. Leis gu bheil an siùcar cruinn aig bonn pineapple, faodaidh tu an stòradh bun os cionn airson latha no dhà aig teòthachd an t-seòmair no anns a’ frids gus am bi am binneas a’ sgaoileadh air feadh nam measan.

Mairidh leòmhainn is limes ùine mhòr aig teòthachd an t-seòmair fhad ‘s a bhios iad buailteach a bhith a’ gabhail a-steach fàilidhean bhon fhrigeradair, rud as fhiach a sheachnadh. Faodar ùbhlan a stòradh san fhrigeradair no ann an àite dorcha fionnar airson suas ri ceithir mìosan, ach bu chòir bananathan a chumail aig teòthachd an t-seòmair; faodaidh rud sam bith fo 58 ceum milleadh a dhèanamh air na measan tropaigeach sin!



Co-Roinn Le Do Charaidean: